La Marzocco Vulcano Serie Manual De Instrucciones página 72

청소하기 전에 플러그를 뽑아 장비의 전
원을 분리하십시오 . 물을 분사하여 장비
를 청소해서는 안 됩니다
.
청소를 위해 물 분사를 사용하는 곳에 장
비를 설치하지 마십시오
.
숙련된 직원만이 장비를 정기적으로 청
소해야 합니다
.
청소할 때는 매우 깨끗하고 오염되지 않
은 천이나 솔을 사용하십시오
.
마모성 있는 제품은 광택이 있는 부분에
기스를 낼 수 있으므로 사용하지 마십시
오
.
호퍼
잠금 슬라이드 색상
호퍼
호퍼를 장비에서 제거한 후에는 중성 세
제와 물을 사용하여 호퍼를 세척하고 미
지근한 물로 충분히 헹군 다음 완전히 건
조시키십시오
.
내부 표면을 청소하려면 , 클릭을 눌러서
잠금 슬라이드를 풀고 호퍼를 제거해야
합니다 . 그런 후 허브를 시계 방향으로 돌
리고 들어서 제거합니다 ( 사진 참조 ).
호퍼는 정기적으로 청소하는 것이 좋습
니다
.
호퍼를 완전히 조립하려면 이전 설명과
반대 순서로 진행하십시오
.
일단 호퍼를 청소한 후에는 호퍼를 장비
내 원래 위치에 되돌려 놓고 해당 고정핀
으로 고정해야 합니다
.
분쇄 시스템
" 분쇄 조정"에서 설명했듯이 , 호퍼와 조
절 레버를 제거하십시오
.
조정 디스크를 시계 방향으로 돌려 나사
를 푸십시오 . 상단 분쇄 날 홀더를 제거
한 후에는 분쇄 날 , 나사 및 전체 분쇄 시
스템을 깨끗한 솔과 천을 사용하여 깨끗
하게 청소하십시오 . 그라인더의 스레드
를청소할 때는 작은 와이어 브러시를 이
용하십시오
.
그라인더 스레드와 조절 디스크가 깨끗
한지 확인 하십시오 : 이것을 수행하기 위
해선 , 블레이드 홀더를 빼고 조절 디스크
를 끝까지 반 시계 방향으로 돌리면 됩니
다
.
만약 분쇄 조절 디스크가 쉽게 돌아가지
않을 경우 , 다시 한번 깨끗이 청소하십시
오 . 위와 같이 청소 작업을 하지 않을 경
우 , 스레드가 손상될 수 있습니다 .
14. 장비 청소
커피 분쇄 조정 디스크
상위 블레이드 홀더
분쇄 조절 스프링
분쇄 조절 스프링이 제 위치에 있는지 확
인하십시오 . 해당 슬롯에 상위 블레이드
홀더 다시 끼운 . 분쇄 조절 디스크의 스레
드와 분쇄 블레이드 홀더와 맞닿는 아래
표면에 윤활유를 바르십시오 - 식품 접촉
에 적합 윤활제를 사용
.
조정 디스크를 시계 반대 방향을 회전하
여 나사를
. 조절 레버를 제 위치에 놓고 맞
는 나사로 조절 디스크에 고정하십시오.
호퍼를 다시 끼운 후 필요한 만큼 분쇄를
조정하십시오
.
도저
(Vulcano Automatic)
분쇄 커피를 꺼낸 후에 깨끗한 솔을 사용
하여 도저의 별 유닛을 청소하고 도저 레
버를 당겨 이물질을 제거하십시오
.
도저 바닥에 있는 분쇄 커피 방출구를 마
른 천으로 깨끗이 청소하십시오
.
더 철저한 청소가 필요하면 다음 지침에
따라 전원에서 장비를 분리한 후에 숙련
된 기술자가 작업을 수행해야 합니다
1. 해당 나사를 풀어 커피 방출구 가드를
.
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