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CONSELHOS
Conselhos para a refrigeração
Carne (de qualquer tipo): envolva esses alimentos
em sacos plásticos e coloque-as na divisão
imediatamente acima das caixas para legumes.
O período de conservação é de 1 a 2 dias, no
máximo.
Alimentos cozidos, pratos frios, etc: coloque-os,
bem cobertos, numa prateleira qualquer.
Frutas e legumes: nas caixas de legumes depois
de lavados.
Bananas, batatas, cebola e alho, se não forem
preparados, não se conservam no refrigerador.
Conselhos para a congelação
Para obter as máximas vantagens da congelação,
uns conselhos importantes são:
•
coloque os alimentos a congelar na parte
superior do compartimento congelador, pois esse
é o ponto mais frio;
•
a quantidade máxima de alimentos que podem
ser congelados em 24 horas é indicada na
«placa sinalética»;
•
o processo de congelação dura 24 horas; nesse
período, não introduza novos produtos para congelar;
•
congele só alimentos de excelente qualidade,
frescos e bem lavados;
•
Reparta tudo em pequenos pacotes
proporcionados ao consumo familiar, de forma a
serem utilizados de uma só vez. Os pacotes de
pequenas dimensões permitem obter uma
congelação rápida e uniforme;
•
as provisões a congelar devem ser fechadas em
embalagens impermeáveis de qualidade
alimentar. Feche cuidadosamente os pacotes
eliminando as bolsas de ar;
•
evite introduzir os produtos a congelar em
contacto com os já congelados; isto vai evitar o
aumento da temperatura destes últimos;
•
considere que os alimentos magros conservam-
se melhor e durante mais tempo que os gordos e
que o sal reduz a duração da congelção.
•
não consuma certos produtos, tais como
sorvetes por exemplo, logo que os retire do
congelador: a temperatura muito baixa a que se
encontram pode provocar queimaduras.
•
indique, em cada pacote, a data da congelação
de forma a poder controlar o tempo de
conservação;
•
Os simbolos indicam diferentes tipos de produtos
congelados.
Os números fornecem, em meses, o tempo de
armazenamento para o respectivo tipo de
produto congelado. Se o valor válido do tempo
de armazenamento indicado é o superior ou o
inferior, depende da qualidade do género
alimenticio e da sua preparação antes do
congelamento.
•
não coloque garrafas ou latas de bebidas
gasosas no congelador, pois podem explodir.
Conselhos para a conservação
dos alimentos congelados
Para utilizar do melhor modo o compartimento é
necessario:
•
Verifique se os produtos congelados foram
conservados bem pelo revendedor;
•
que o transporte, da compra até à colocação no
congelador, seja breve;
•
não ultrapasse o período de conservação
indicado nas embalagens;
•
não abra frequentemente a porta e não a deixe
aberta mais do que for necessário.
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