Tabla Para Rostizar En Modalidad Convencional - Viking Range 3 Serie Manual De Uso Y Cuidado

Rostizado
(cuando se usan los ajustes de horneado convencional o por convección)
Alimentos
CARNE DE RES
Asado de costilla
Poco cocida
Término medio
Bien cocida
Cuadril
Término medio
Bien cocida
Carne para asar
Término medio
Bien cocida
CORDERO
Pierna de cordero
CERDO
Lomo de cerdo
Chuletas de cerdo
de 1" de espesor
Jamón, totalmente
cocinado
AVES
Pollo entero
Pavo sin relleno
Pavo
Pavo relleno
Pavo relleno
Pechuga de pavo
*Nota: La información anterior se proporciona solo como guía.

Tabla para rostizar en modalidad convencional

Peso Temp.
4 - 6 lb 325 °F (162.8 °C)
4 - 6 lb 325 °F (162.8 °C)
4 - 6 lb 325 °F (162.8 °C)
4 - 6 lb 325 °F (162.8 °C)
4 - 6 lb 325 °F (162.8 °C)
3 - 4 lb 325 °F (162.8 °C)
3 - 4 lb 325 °F (162.8 °C)
3 - 5 lb 325 °F (162.8 °C)
3 - 5 lb 325 °F (162.8 °C)
1 - 1 1/4 350 °F (176.7 °C)
lb
5 lb 325 °F (162.8 °C)
3 - 4 lb 375 °F (190.6 °C)
12 - 16 lb 325 °F (162.8 °C)
20 - 24 lb 325 °F (162.8 °C)
12 - 16 lb 325 °F (162.8 °C)
20 - 24 lb 325 °F (162.8 °C)
4 - 6 lb 325 °F (162.8 °C)
Tiempo Temperatura
(min./lb) interna
25 140 °F (60.0 °C)
30 155 °F (68.3 °C)
40 170 °F (76.7 °C)
25 155 °F (68.3 °C)
30 170 °F (76.7 °C)
35 155 °F (68.3 °C)
40 170 °F (76.7 °C)
30 180 °F (82.2 °C)
35 180 °F (82.2 °C)
55- 60 N/A
tiempo total
18 130 °F (54.4 °C)
30 180 °F (82.2 °C)
16 - 20 180 °F (82.2 °C)
16 - 20 180 °F (82.2 °C)
17 - 21 180 °F (82.2 °C)
17 - 21 180 °F (82.2 °C)
20 180 °F (82.2 °C)
18