WINIA KOR-1N4H Serie Manual De Instrucciones Y Recetario página 19

RECETARIO - MENÚS CHEF MEXICANO
Ingredientes:
250 g. de tortilla de maíz en tiras
500 g. de jitomate
¼ cebolla chica
1 diente de ajo
Caldo de pollo en polvo
½ lt. de agua
1 rama de epazote
4 pzas. de chile guajillo sin semillas
Ingredientes para decorar:
3 chiles pasilla fritos y en rodajas
1 aguacate cortado en cuadros
100 g. de queso panela
Crema al gusto
Ingredientes:
50 g. de mantequilla
1 lt. de caldo de pollo o carne
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Pan tipo baguette
100 g. de queso gruyer en rebanadas
Ingredientes:
250 g.de pollo cortado en cubos
Sal al gusto
Pimienta al gusto
500 lt. de agua
500 lt. de caldo de pollo
¼ de cebolla picada
1 diente de ajo
4 cdas. de harina
50 g. de mantequilla
½ taza de crema líquida
Sopa Azteca
Modo de Preparación:
1. Marinar los chiles guajillo en agua caliente durante 10 min.
2. Licuar el jitomate, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo y el chile guajillo con el
agua.
3. En un refractario colocar la mezcla licuada. Agregar la rama de epazote,
cubrir el refractario con plástico adherible.
4. Cocinar en el Horno de Microondas Winia oprimiendo el número 6.
5. En un plato hondo agregar las tortillas, verter dos cucharones de caldo para
una porción.
6. Decore la sopa con el queso, aguacate, rajitas de chile pasilla y crema al
gusto.
Sopa de Cebolla
Modo de preparación:
1. En un tazón colocar la cebolla y mantequilla, cubrir con plástico adherible y
cocinar en el Horno de Microondas Winia oprimiendo el número 7.
2. Pasados algunos minutos se escuchará un "beep" pausando el tiempo.
Retirar y agregar el caldo de pollo, sal y pimienta. Mezclar y tapar con plástico
adherible.
3. Meter el tazón al Horno de Microondas, oprimir el botón INICIO para continuar
el tiempo de cocción.
4. Se escuchará un segundo "beep" para pausar el tiempo. Retirar y reservar el
caldo.
5. En dos platos soperos o tazones colocar 3 rebanas de pan, queso gruyer y un
cucharón del caldo .
6. Meter los dos tazones y oprimir el botón INICIO para continuar el tiempo de
cocción restante. Retirar y servir.
Crema de Pollo
Modo de preparación:
1. En un tazón colocar el pollo, sal y pimienta. Mezclar.
2. En el mismo tazón colocar el agua, el caldo, la cebolla y el ajo. Tapar con
plástico adherible, cocinar en el Horno de Microondas Winia oprimiendo el
número 8.
3. Pasados algunos minutos se escuchará un "beep" pausando el tiempo.
Mezclar el caldo, agregar la mantequilla y la harina poco a poco para evitar
que se formen grumos. Tapar con plástico adherible.
4. Meter el tazón al Horno de Microondas, oprimir el botón INICIO para continuar
el tiempo de cocción.
5. Se escuchará un segundo "beep" para pausar el tiempo. Retirar el tazón para
agregar la crema y licuar.
6. Cocinar la crema de pollo en el Horno de Microondas, oprimir el botón INICIO
para continuar el tiempo de cocción restante. Retirar y servir.
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