WINIA KOR-1N4H Serie Manual De Instrucciones Y Recetario página 24

RECETARIO - MENÚS CHEF MEXICANO
Ingredientes:
300 ml. de leche condensada
360ml. de leche evaporada
4 huevos
2 cdas. de vainilla
Cajeta al gusto
Ingredientes para el Pan:
110 g. de mantequilla sin sal
110 g. de azúcar
1 cda. de esencia de vainilla
2 huevos
110 g. de harina
1 cda. de levadura
¼ de cda. de sal
Ingredientes para el Glaseado:
175 g. de azúcar
85 g. de mantequilla sin sal
55 g. de queso tipo philadelphia
1 cda. de esencia de vainilla
Ingredientes para la Decoración:
Palitos de madera tipo brocheta
360 g. de chocolate para repostería
(por color, se sugieren diferentes
colores al gusto)
Fondant
Ingredientes:
3 cdas. de harina de hot cakes
1 huevo
1 cda. leche
½ cda.de aceite de oliva
1 cda. de azúcar
½ cda. de vainilla
2 cdas. de manzana cortada en
cuadros
½ cda. de canela en polvo
¼ cda. de polvo para hornear
1 taza mediana
Ingredientes:
135 g. de mantequilla
80 g. de chocolate amargo
125 g. de azúcar
4 huevos
150 g. de harina
1 cda. de extracto de vainilla
1 pizca de sal
100 g. de taza de chocolate
semiamargo cortado en trozos
50 g. de nueces picadas
Flan Tradicional
Modo de preparación:
1. Licuar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla.
2. En un refractario colocar cajeta y enseguida verter la mezcla.
3. Cocinar en el Horno de Microondas Winia oprimiendo el número 26.
Retirar y servir.
Cake Pops
Modo de preparación para el Pan:
1. En un tazón colocar la mantequilla con el azúcar, la vainilla, huevos. Batir.
2. Tamizar la harina, la levadura y la sal. Añadir poco a poco a la mezcla
anterior. Cubrir con plástico adherible.
3. Cocinar en el Horno de Microondas Winia oprimiendo el número 27.
Retirar el pan y reservar, esperar que enfríe.
4. Con las manos limpias desbaratar el pan hasta que queden pequeñas
migajas.
Modo de preparación para el Glaseado:
1. Mezclar en un tazón todos los ingredientes y agregar al pan. Volver a
mezclar.
2. Envolver la masa con plástico adherible y enfríar en el refrigerador 1 hora
aproximadamente.
Armado de los Cake Pops:
1. Formar las esferas de pan, colocarlas en una tabla con plástico encerado y
dejarlas en refrigeración durante 30 min aproximadamente.
2. Insertar los palitos para brocheta y decorar al gusto.
Mug Cake de Manzana con Canela
Modo de Preparación:
1. En una taza colocar la harina, el huevo y la leche. Mezclar hasta eliminar los
grumos.
2. En la misma mezcla, colocar el aceite de oliva, el azúcar, la vainilla,
manzanas, canela y polvo para hornear. Mezclar.
3. Cocinar en el Horno de Microondas Winia oprimiendo el número 28.
Retirar.
4. Para decorar colocar trozos de manzana y canela.
Brownies
Modo de preparación:
1. En un tazón colocar la mantequilla y el chocolate, cocinar en el Horno de
Microondas Winia oprimiendo el número 29.
2. Pasados algunos minutos se escuchará un "beep" pausando el tiempo.
Retirar y agregar el azúcar, los huevos, la harina, la vainilla y la sal, el
chocolate en trozos y la nuez. Batir la mezcla.
3. En un refractario cuadrado colocar papel encerado. Verter la mezcla.
4. Meter el refractario al Horno de Microondas, oprimir el botón INICIO para
continuar el tiempo de cocción restante. Retirar y servir.
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