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Practicas Básicas de Operación
4.1
Peligros
4.1.1
Algunas partes del accionamiento eléctrico presentan pontos o terminales
con altos voltajes. Cuando tocados pueden ocasionar graves choques eléctricos, o
hasta la muerte de una persona.
Nunca toque un comando manual (botón, llave eléctrica, etc.) con las
manos, zapatos o ropas mojadas. No obedecer a esta recomendación, también podrá
provocar choques eléctricos, o hasta la muerte de una persona.
Advertencias
4.1.2
El local de la llave liga/desliga debe ser bien conocido, para que sea posible
accionarla a cualquier momento sin la necesidad de procurarla.
Antes de cualquier manutención desconecte la maquina de la red eléctrica.
Proporcione espacio suficiente para evitar caídas peligrosas.
Agua o aceite podrán hacer resbaloso y peligroso el piso. Para evitar
accidentes el piso debe estar seco y limpio.
Antes de accionar cualquier comando manual (botones, llaves eléctricas,
palancas, etc.) verifique siempre si el comando es el correcto, o en caso de dudas,
consulte este Manual.
Nunca toque ni accione un comando manual (botones, llaves eléctricas,
palancas, etc.) por acaso.
Si un trabajo debe ser hecho por dos o más personas, señales de coordinación
deben ser dados antes de cada operación. La operación siguiente no debe ser
comenzada sin que la respectiva señal sea dada y respondida.
Avisos
4.1.3
En el caso de falta de energía eléctrica, desligue inmediatamente la llave
liga/desliga.
Use solamente aceites lubricantes o grasas recomendadas o equivalentes.
Evite choques mecánicos, ellos pueden causar fallas o malo
funcionamiento.
Evite que agua, suciedad o polvo entren en los componentes mecánicos y
eléctricos de la maquina.
NO ALTERE las características originales de la maquina.
NO SUCIE, RASGUE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE
SEGURIDAD O DE IDENTIFICACIÓN. Caso alguna esté ilegible o perdida,
solicite otra al Asistente Técnico más cercano.
LEA ATENTAMENTE Y CON CUIDADO LAS ETIQUETAS DE
SEGURIDAD Y DE IDENTIFICACIÓN CONTENIDAS EN LA MAQUINA, ASÍ
COMO LAS INSTRUCCIONES Y LAS TABLAS TÉCNICAS CONTENIDAS
EN ESTE MANUAL.
07
Figura - 02
2.2 Pré Operación
Antes de cargar la máquina con el aceite, certifíquese que el grifo N° 09
(Fig. 01) esté cerrado, de lo contrario podrá vaciar el agua.
Inicialmente verifique si su Freidora Eléctrica está firme en su posición. Se debe
trabajar con la máquina sobre una superficie seca y estable para evitar futuros accidentes.
Antes de prender la máquina cargue el Tanque N° 02 (Fig. 01) con ACEITE
COMESTIBLE hasta la marca del nivel N° 10 (Fig. 01). del Tanque N° 02 (Fig. 01). Este
nivel será alcanzado con 24 litros de aceite o aproximadamente 27 latas de 900ml
3. Operación
3.1 Accionamiento
La resistencia N° 06 (Fig. 01) de la maquina estará ligada cuando la Lámpara
Piloto N° 08 (Fig.01) está iluminada, ella se apagará cuando alcanzar la temperatura
seleccionada en el Botón del Termostato N°07 (Fig. 01).
3.2 Procedimiento para Alimentación
Así que el aceite alcance la temperatura indicada en el Botón del Termostato N°
07 (Fig. 01) (lleva alrededor de veinte minutos), introduzca los productos que serán freídos
en el Tanque N°02 (Fig. 01), dejándolos freír de acuerdo con el tiempo necesario para el
producto.
Mucho cuidado al colocar los productos el la freidora cuando el aceite esté
caliente, los mismos deben ser colocados gradualmente. Evite el borbotamiento.
Levante el/los Cestos cuando empezar el borbotamiento, después introduzca
nuevamente el/los Cestos en el aceite. Haga la operación cuantas veces sea
necesario. El borbotamiento será intenso cuando los productos sean
congelados o lleven mucha humedad .
IMPORTANTE
IMPORTANTE
04
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