Recomendaciones; Mantener Calientes Los Alimentos - Miele ESW 7010 Instrucciones De Manejo

Recomendaciones

Para conservar la calidad de los alimen-
tos, tenga en cuenta lo siguiente:
– Sirva los alimentos en platos preca-
lentados. Para ello, coloque la vajilla
en el calientaplatos durante el preca-
lentamiento.
– Para que los alimentos asados o fri-
tos se conserven crujientes, no los
cubra. Manténgalos calientes a una
temperatura elevada.
– Cubra con una tapa adecuada los ali-
mentos húmedos y líquidos o con
una lámina termorresistente. Así evi-
tará que la humedad salga, se con-
dense y se acumule en el exterior de
la vajilla.
– No llene demasiado los recipientes
para que no rebosen.
– Los alimentos recién hechos estarán
más calientes que los que hayan sido
mantenidos calientes. Sirva los ali-
mentos que hayan sido mantenidos
calientes en platos precalentados.
– La pérdida de nutrientes comienza al
cocinar los alimentos y continúa du-
rante el proceso de mantenimiento de
calor. Cuanto más tiempo se quiera
mantener calientes los alimentos, ma-
yor será la pérdida de nutrientes.
– Recomendamos que no mantenga
caliente la comida durante demasia-
do tiempo, ya que de esta manera el
proceso de cocción continuará.
– Si abre con frecuencia el calientapla-
tos es posible que los alimentos se
enfríen.

Mantener calientes los alimentos

– No abra y cierre el calientaplatos con
brusquedad. El líquido de los platos
podría derramarse y caer por las ra-
nuras de ventilación o acceder al in-
terior del calientaplatos.
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