Introducción; Caracteristicas Técnicas; Accesorios (Rt-48); Caracteristicas Especiales - Torrey RT-27 Manual De Usuario

1. INTRODUCCIÓN
El siguiente manual cubre la información necesaria para la instalación y operación de los rosticeros marca
TORREY. Es de crucial importancia que usted y otras personas que operarán el equipo lean cuidadosamente
este manual. Asimismo puede visitarnos en nuestra página de internet: www.refrigeraciontorrey.com y
descargar mas información sobre este y otros modelos de la familia TORREY.
2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Especificaciones Generales
Modelos
Capacidaden pollos
Tiempode Cocción( Min )
Cant.Varillas Giratorias
Capacidad del Motor
Cantidad Válvula p/control deflama
Consumo de Gas L.P (Kg/Hr)
Presión recomendad (Lbs)
Regulador de Gasrecomendado
Dimensiones (cm)
3. ACCESORIOS ( solo para RT-48)
RT-48
Producto
Pollos Rostizados
Pollos estilo Sinaloa
Costillar de Cerdo
Pescado Relleno
Carne Asada
4. CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
El equipo cuenta con una transmision diseñada para lograr un optimo cocimiento del producto.
El gabinete esta fabricado en acero inoxidable esto ocn la finalidad de brindar una mejor apariencia, facil
limpieza y cumpliendo con la norma de higiene para productos alimenticios.
Iluminacion que permite una mejor exhibicion.
Sistema de montaje y desmontaje de las varillas giratorias.
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VITRINAS EXHIBIDORAS
Varilla superior: 120 - 130
Varilla central e inferior: 180 - 190
Accesorio
Fija pollos Normales
Fija pollos Sinaloa
Espada
Canastilla
Espada
RT-27
21-27
3
103 w (1/6 HP)
1
1.5 a 2 Kg/hr
15-20
CMS-80
Ancho: 136
Alto: 101.5
Profundo: 58.1
Cantidad Tiempo de cocción (min)
42 a 48
4 a 6
4 a 5 Kg.
3 a 4 pzas.
tamaño regular
4 a 5 cortes
de 0.5 Kg. c/u
RT-48
42-48
90-100
6
186 w (1/4 HP)
1
2 a 2.5 Kg/hr
15-20
CMS-80
Ancho: 142
Alto: 180.6
Profundo: 71.2
70 a 80
70 a 90
80 a 100
90a 100
60 a 75