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- Página 3 Manual de instrucciones Máquina para cocer pan CB 593 / 595...
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Página 4: Tabla De Contenido
Índice Instrucciones de uso........................ Instrucciones de seguridad...................... Piezas y diagramas......................... Panel de control........................Descripción del panel de control..................... Funciones de la máquina de preparación de pan..............Preparación y fases de programa de la máquina para cocer pan........... Calentar el aparato para que suba la masa……………………………………......Limpieza y mantenimiento……………………………………………………....... -
Página 5: Instrucciones De Uso
Instrucciones de uso Felicidades por su adquisición de la máquina para preparar pan modelo CB 593 / 595. • Algunos programas de la máquina proporcionan dos niveles de cocción distintos, para cantidades grandes o pequeñas de pan. • La máquina para cocer pan ofrece 1 programas preinstalados con 50 opciones de configuración distintas. -
Página 6: Piezas Y Diagramas
Piezas y diagramas Tapa, extraíble G Enchufe Accesorios (no mostrados): Panel de control gancho para sacar las Panel de visión Chasis palas de amasado. Respiradero Respiradero lateral Cuchara de medición. Bandeja de cocción Interruptor de encendido/ Taza de medición Palas de amasado apagado (posterior, derecha) -
Página 7: Panel De Control
Panel de control Pantalla LED Muestra información del Establece el nivel de- número de programa deseado, seado de tostado. el nivel de cocción y el peso Tecla FARBE del pan (indicado por una flecha y el tiempo). Inicia y detiene el programa. Establece los niveles de peso como se de- scribe a continuación. -
Página 8: Descripción Del Panel De Control
Descripción del panel de control Introduzca el enchufe en una toma de corriente de 230V/50Hz protegida correctamente instalada. Encienda el aparato con el interruptor (L). 1. PANTALLA NORMAL EINSTELLUNG (CONFIGURACIÓN NORMAL) Esta pantalla indica cuando el aparato está listo para el uso. Corresponde con el programa normal. “1 3:00” aparece en pantalla. -
Página 9: Funciones De La Máquina De Preparación De Pan
Funciones de la máquina de preparación de pan Función de timbre El timbre se activa: • Cuando pulse todas las teclas de programa. • Durante el segundo ciclo de amasado de los programas NORMAL, VOLLKORN, SCHNELL, ULTRA SCHNELL, KUCHEN y SANDWICH para indicar que pueden añadirse los cereales, fruta, nueces u otros ingredientes. -
Página 10: Calentamiento
Calentamiento Cuando termine el horneado, el timbre sonará para indicar que puede sacarse el pan o especialidad. El tiempo de calentamiento de 1 hora comenzará de inmediato. Fin de las fases del programa Apague el aparato al final del programa poniendo el interruptor de encendido/apagado (L) en “0”. Saque la bandeja de cocción usando manoplas de horno, gírela y, si el pan no cae inmediatamente sobre la rejilla, mue- va el eje de amasado hacia atrás y adelante algunas veces desde abajo, hasta que el pan caiga. -
Página 11: Preguntas Y Respuestas Sobre La Cocción
Preguntas y respuestas sobre la cocción • El pan se pega al recipiente después de cocerlo Deje enfriar el pan unos 10 minutos después de cocerlo – ponga el recipiente boca abajo. Si es necesario, mueva el eje de las palas de amasado hacia atrás y hacia delante. Engrase las palas de amasado antes de cocer. - Página 12 usarse en todas las recetas descritas en las instrucciones de uso que precisen tipos de harina 405, 550 o 1050. La harina de trigo duro es adecuada para las baguettes, gracias a su consistencia, y puede ser reem- plazada con sémola de trigo duro. •...
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Página 13: Preguntas Y Respuestas Sobre Máquinas Para Preparar Pan
Preguntas y respuestas sobre máquinas para preparar pan Problema Causa Solución El aparato o la pantalla no funcio- No ha enchufado la máquina. Compruebe el enchufe y el inter- ruptor. No ha activado el interruptor de encendido/apagado (L). Sale humo del compartimiento de Los ingredientes se pegan al com- Saque el enchufe y limpie el exte- cocción o de los respiraderos. -
Página 14: Error Con Las Prescripciones
Error con las prescripciones Problema Causa Solución El pan sube demasiado rá- demasiada levadura, demasiada harina, sal insuficiente. pido, demasiada levadura. o varias de estas causas. El pan no sube en absolutoo sin levadura o demasiada poca levadura. no lo suficiente. levadura vieja o rancia. -
Página 15: Observaciones Sobre Las Recetas
En caso de clima caluroso, no use la función de temporizador. Use líquidos fríos. Saque el pan del recipiente inmediatamente después de cocerlo y déjelo sobre la parrilla para que se en- fríe durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Reduzca la cantidad de levadura o de todas las dosis de ingredientes en 1/4. - Página 16 (ver la tabla “Temporizado de fase de programa”), cuando escuche la señal. Si añade los ingredientes demasiado pronto, serán aplastados durante el amasado. 4. Recetas para la máquina de preparación de pan tipo CB 593 / 595 Las recetas siguientes son para distintos tamaños de pan. Recomendamos que use Nivel I (ULTRA SCHNELL I) para una hogaza de pan de 750 g, y Nivel II (ULTRA SCHNELL II) para una hogaza de pan entre 750 g y 1000 g.
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Página 17: Recetas Clásicas De Pan
Recetas clásicas de pan Pan blanco Pan de siete cereales Componentes Componentes Agua o leche 300 ml Agua 300 ml Margarina o mantequilla 1 ½ cucharadas Margarina o mantequilla 1 ½ cucharadas 1 cucharada 1 cucharada Azúcar 1 cucharada Azúcar ½... -
Página 18: Preparación De La Masa
Preparación de la masa Baguette francesa Pizza Componentes Componentes Agua 300 ml Agua 300 ml Miel 1 cucharada ¾ cucharada 1 cucharada Aceite de oliva 1 cucharada Azúcar 1 cucharada Harina tipo 405 450 g Harina tipo 550 540 g Azúcar cucharadas Levadura seca... - Página 19 Este aparato cumple con las directrices de la CE para supresión de interferencias de radio y seguridad de bajo voltaje, y se ha fabricado para cumplir con los requisitos de seguridad actuales. Sujeto a modificaciones técni- cas sin previo aviso. Significado del símbolo del “Cubo de basura”...
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Página 20: Datos Técnicos
Datos técnicos Modelo: CB 593/595 Voltaje: 230V, 50Hz Entrada de alimentación: 600W Clase de protección: Capacidad: litros (equivalente a aproximadamente 1.000 g de pan) D-47906 Kempen/Germany • Heinrich-Horten-Str. 17 Internet: www. bomann.de • email: info@ .bomann.de...