Recetas Clásicas De Pan; Pan Blanco; Pan Integral - BOMANN CB 593 Manual De Instrucciones

Pan blanco

Componentes
Agua o leche
Margarina o mantequilla
Sal
Azúcar
Harina tipo 550
Levadura seca
Programa: NORMAL
Pan de nueces y pasas
Componentes
Agua o leche
Margarina o mantequilla
Sal
Azúcar
Harina tipo 405
Levadura seca
Pasas
Nueces trituradas
Programa: NORMAL
Las pasas y nueces pueden añadirse después del
primer pitido o después del 1r ciclo de amasado.

Pan integral

Componentes
Agua
Margarina o mantequilla
Huevos
Sal
Azúcar
Harina tipo 1050
Harina de trigo integral
Levadura seca
Programa: VOLLKORN
Si usa el temporizador, no use huevos, añada más
agua.
Pan de suero de leche
Componentes
Suero de leche
Margarina o mantequilla
Sal
Azúcar
Harina tipo 1050
Levadura seca
Programa: NORMAL
Pan de cebolla
Componentes
Agua
Margarina o mantequilla
Sal
Azúcar
Cebolla grande picada
Harina tipo 1050
Levadura seca
Programa: NORMAL o ULTRA SCHNELL
Recetas clásicas de pan
300 ml
1 ½ cucharadas
1 cucharada
1 cucharada
540 g
1 paquete
350 ml
1 ½ cucharadas
1 cucharada
 cucharadas
540 g
1 paquete
100 g
3 cucharadas
300 ml
1 ½ cucharadas
1
1 cucharada
 cucharadas
360 g
180 g
1 paquete
300 ml
1 ½ cucharadas
1 cucharada
 cucharadas
540 g
1 paquete
50 ml
1 cucharada
1 cucharadas
 cucharada
1
540 g
1 paquete
Pan de siete cereales
Componentes
Agua
Margarina o mantequilla
Sal
Azúcar
Harina tipo 1150
Harina integral
Copos de 7 cereales
Levadura seca
Programa: VOLLKORN
Cuando use granos enteros, póngalos en remojo
con antelación.
Pan de girasol
Componentes
Agua
Mantequilla
Harina tipo 550
Semillas de girasol
Sal
Azúcar
Levadura seca
Programa: NORMAL
Recomendación: Las semillas de girasol pueden
sustituirse por semillas de calabaza. Tueste las
semillas en la paella para darle un sabor intenso.
Pan blanco rústico
Componentes
Leche
Margarina o mantequilla
Sal
Azúcar
Harina tipo 1050
Levadura seca
Programa: NORMAL, SCHNELL o ULTRA SCH-
NELL
Pan de levadura
Componentes
Levadura seca
Agua
Margarina o mantequilla
Sal
Azúcar
Harina tipo 1150
Harina tipo 1050
Levadura
Programa: NORMAL
Nota:
Las recetas deben adaptarse al peso respectivo.
300 ml
1 ½ cucharadas
1 cucharada
 ½ cucharadas
40 g
40 g
60 g
1 paquete
350 ml
1 cucharada
540 g
5 cucharadas
1 cucharada
1 cucharada
1 paquete
300 ml
 cucharadas
1 ½ cucharadas
1 ½ cucharadas
540 g
1 paquete
50 g
350 ml
1 ½ cucharadas
3 cucharadas
 cucharadas
180 g
360 g
½ paquete
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