Fonctions Et Commandes - Vollrath Cayenne Manual Para Operadores

FONCTIONS ET COMMANDES

A B
A Interrupteur de la lampe. Permet d'allumer et d'éteindre la lampe.
B Voyant. Indique que la vitrine chauffe. Ce n'est pas un voyant de
marche/arrêt.
C Cadran du thermostat. Permet de régler la température.
Bac à eau (non illustré). Remplissez d'eau pour ajouter de
l'humidité dans la vitrine.
MODE D'EMPLOI
ATTENTION
Risque de brûlure
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces
de chauffe quand l'appareil chauffe ou fonctionne.
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution.
AVIS : Laisser préchauffer la vitrine pendant une quinzaine de
minutes avant d'y placer des aliments.
AVIS : Les aliments doivent être préparés et placés dans les
vitrines aux températures correctes de service. Vérifiez
régulièrement la température des aliments.
AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour
maintenir la sécurité des aliments. Les services d'hygiène
publique des États-Unis préconisent le maintien des
aliments chauds à 140 ºF (60 ºC) minimum pour éviter la
prolifération des bactéries.
1. Tournez le thermostat à la température souhaitée ; le voyant s'allume
pour indiquer que la vitrine chauffe.
2. Placez l'interrupteur des lampes en position Marche si vous
souhaitez les allumer.
3. Pour ajouter de l'humidité, remplissez le bac d'eau à ¹⁄₂" (1.3 cm) de
hauteur. Surveillez le niveau d'eau en cours d'utilisation.
4. Laisser préchauffer la vitrine pendant 15 minutes avant d'y placer
des plats préparés chauds. Lorsque la vitrine atteint la température
de consigne, le voyant s'éteint.
5. Placez les contenants d'aliments à la température de service
correcte sur les étagères.
AVIS : Répartissez uniformément le poids à travers les
étagères.
6. Lorsque vous avez fini d'utiliser la vitrine, tournez le thermostat au
réglage le plus bas, placez l'interrupteur de la lampe en position
Arrêt et débranchez l'appareil.
Manuel d'utilisation des vitrines chauffées inclinées Cayenne
7. Pour retirer les contenants d'aliments de l'appareil, munissez-vous
de gants de four ou de maniques pour vous protéger les mains.
8. Si le bac à eau est utilisé, laissez refroidir l'eau complètement avant
de jeter l'eau.
9. Suivez la section NETTOYAGE de ce manuel.
NETTOYAGE
C
Pour maintenir l'apparence et augmenter la durée de service, nettoyez
chaque jour l'appareil.
1. Débranchez l'appareil.
2. Laissez complètement refroidir l'appareil avant de le nettoyer.
3. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau
savonneuse, nettoyez l'appareil. Rincez et essuyez bien.
4. Un nettoyant pour vitres non toxique de haute qualité peut être
utilisé pour nettoyer les vitres de la vitrine.
®
ATTENTION
Risque de brûlure
Laissez refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le laver.
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution.
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