Instant Pot DUO SV Guía De Inicio página 19

5. Coloque la tapa en la base del aparato. No la cierre.
6. Seleccione "Sous Vide" (Al vacío).
7. Use las teclas + / – para ajustar la temperatura en
incrementos de 1° C / 1° F.
8. Presione "Sous Vide" (Al vacío) de nuevo para cambiar al
ajuste de tiempo de cocción.
Use las teclas + / – para ajustar el tiempo de cocción.
9. Después de 10 segundos, el aparato emitirá 3 sonidos y
mostrará "On" (Encendido) para indicar que ha empeza-
do a calentar.
10. Mientras se calienta el aparato, sazone los alimentos
como desee.
Separe las porciones individuales de alimentos dentro
de bolsas individuales.
Saque el aire y selle herméticamente.
11. Una vez que se alcanza la temperatura del agua, el
aparato emitirá un sonido. Retire la tapa y sumerja las
bolsas selladas en el agua. El contenido debe estar
sumergido, pero el sello debe permanecer por encima
del agua.
12. Coloque la tapa en la base del aparato y gírela hacia la
derecha para cerrarla.
13. Para tiempos de cocción prolongados, asegúrese de
que el nivel del agua permanezca por encima de
las bolsas selladas.
Nota: Si necesita agregar agua, caliéntela a aproximadamente
la misma temperature que el agua de la olla interior para
evitar enfriamiento.
14. Una vez finalizado, la pantalla indicará "End" (Fin).
Abra la olla y saque cuidadosamente las bolsas.
15. Retire el contenido de las bolsas y use un termómetro
para verificar si está listo. Siga una receta o las "Sous Vide
Cooking Guidelines" (Pautas de cocción al vacío)
en línea.
Consejo: Sellar la carne después de cocinarla mejorará el sabor de la
misma. Primero, séquela, luego dore un poco el exterior con
el programa "Saltear", o en una sartén.
Pasos de Cocina al Vacío |
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