Hkoenig Km5 Manual De Instrucciones página 13

1. Placer l'adaptateur (19c) sur l'axe de l'entraînement hélicoïdal.
2. Insérer un accessoire pour saucisses (19a ou b). L'accessoire a est destiné aux saucisses
épaisses, l'accessoire b aux saucisses fines.
3. Visser la bague de fixation sur le boîtier de l'entraînement hélicoïdal.
4. Fixer la peau de la saucisse (organique ou synthétique) sur l'embout et nouer l'extrémité.
5. Verser le mélange de saucisses sur le plateau et dans le goulot de remplissage.
6. Répéter les étapes 4 à 7 comme décrites dans le chapitre : "Fonctionnement du hachoir à
viande".
7. Le mélange de saucisses est pressé à travers l'embout à saucisses jusque dans la peau
de la saucisse.
8. Lorsque la première saucisse a la longueur souhaitée, la presser avec vos doigts à
l'extrémité de la saucisse, puis la tourner autour de son propre axe une ou deux fois.
REMARQUE :
Les niveaux de coupe 1 à 4 sont adaptés au fonctionnement du hachoir.
Ne faites pas fonctionner l'appareil pendant plus de 15 minutes, puis laissez-le refroidir
pendant 10 minutes.
Vous pouvez éteindre l'appareil après chaque saucisse jusqu'à ce que vous soyez plus
expérimenté.
Effectuez l'étape 8 comme décrite. Puis remettez le hachoir à viande en marche.
Si vous décidez d'utiliser une vraie peau, laissez-la tremper dans l'eau pendant un moment
avant de l'utiliser.
Veillez à ce que la peau de la saucisse ne soit pas trop remplie, car pendant l'ébullition ou
la friture, la saucisse se dilate et la peau peut se déchirer.
Fonctionnement avec l'accessoire à biscuits (voir l'illustration D)