Was Sie Vermeiden Sollten - La Cornue CornuFé 90 Manual Del Usuario

Halten Sie den Regler einige Sekunden lang gedrückt,
damit das Gas zum Brenner strömen kann. Durch die
Funken der Zündung wird das Gas entzündet
Falls der Brenner beim Loslassen des Reglers erlischt,
funktioniert die Sicherheitsvorrichtung nicht. Den
Regler auf Aus stellen. Den Vorgang nach einer Minute
wiederholen und diesmal den Regler etwas länger und
evtl. fester eindrücken.
Bei einem Stromausfall kann der Brenner mit einem
Streichholz angezündet werden. Entfernen Sie dazu den
mittleren Ring der Platte, um an den Brenner zu gelangen.
Die Ringherdplatte vor der Zubereitung der Zutaten
einschalten, da eine Vorwärmzeit von fünfzehn Minuten
empfohlen ist.
Regulieren Sie die Flammenhöhe durch Drehen
des Reglers auf die gewünschte Kochstufe. Das
Flammenkontursymbol kennzeichnet die niedrigste
Kochstufe.
Die großzügig bemessene Koch äche bietet variable
Kochtemperaturen.
Dies bedeutet, dass Sie mit 3 oder 4 Töpfen gleichzeitig
arbeiten können, ohne den Regler zu betätigen.
Wir nennen diese Fläche das „Klavier des Chefkochs".
Nachstehend nur einige Beispiele zur Verwendung der
Ringherdplatte:
Gemüse
Gesalzenes Wasser auf einem der äußeren Brenner
zum Kochen bringen, Gemüse hinzugeben und dann
weiter auf der Ringherdplatte kochen.
Saucen und Sahnespeisen
Mit dem Soßentopf in der Mitte schlagen. Wenn
Andicken beginnt, den Soßentopf an den Rand
schieben und weiter rühren.
Fleisch
Nach dem Braten und Bräunen von Lamm- oder
Kalbs eischstücken über einer hohen Flamme
können sie zum Simmern und Kochen auf die Platte
geschoben werden.
Kontakt zwischen Ringherdplatte und Kochutensil ist
immer gleichmäßig, was eine perfekte Hitzeverteilung
gewährleistet.
Reinigen der Ringherdplatte

Was Sie vermeiden sollten

Die Emaillebeschichtung der Ringherdplatte ist zwar
sehr beständig, kann durch bestimmte Reinigungsmittel
unter Umständen jedoch beschädigt werden.
Niemals Lösungsmittel, Bleichsoda, Ätzmittel,
biologische Pulver, Bleichmittel, Bleichen auf Chlorbasis,
grobe Scheuermittel oder Salz verwenden. Keine
unterschiedlichen Reinigungsprodukte mischen. Sie
können miteinander mit gesundheitsschädlichen
Ergebnissen reagieren.
Säuren können die Beschichtung angreifen. Beim
Verschütten von Essig (Essigsäure) oder Fruchtsäften
(Zitrussäure) sollten Sie die Spritzer so schnell wie möglich
abwischen.
Verwenden Sie keine Ofenreinigungssprays oder
Ähnliches.
So reinigen Sie richtig
Lassen Sie die Ringherdplatte vor dem Reinigen
vollständig abkühlen.
Lassen Sie beim Reinigen Vorsicht walten. Wenn ein
nasser Schwamm oder ein nasses Tuch zum Aufwischen
von Spritzern auf einer heißen Ober äche verwendet
werden, seien Sie vorsichtig, um Dampfverbrennungen
zu vermeiden. Einige Reinigungsmittel können bei
Anwendung auf einer heißen Ober äche schädliche
Dämpfe entwickeln.
Die Platte nach dem Gebrauch immer reinigen. Sie sollte
nur mit einem weichen Tuch, ausgewrungen in sauberer,
heißer Spülmittellauge, gereinigt werden. Achten Sie
dabei jedoch darauf, dass kein überschüssiges Wasser in
das Gerät gelangt. Mit einem sauberen, feuchten Tuch
abwischen und dann mit einem trockenen Tuch polieren.
Für hartnäckige Flecken eine Nylon-Spülbürste und heiße
Spülmittellauge verwenden.
Für eine gründlichere Reinigung kann die Platte vom
Kochfeld entfernt werden. Lassen Sie sie vollständig
abkühlen. Seien Sie vorsichtig, da die Platte recht schwer
ist. Trocknen Sie sie nach dem Reinigen ab und setzen Sie
sie vorsichtig wieder ein.
NIEMALS ÄTZENDE ODER SCHEUERNDE REINIGER
VERWENDEN, DA DIESE DIE OBERFLÄCHE BESCHÄDIGEN
WERDEN.
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