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GUÍA DE DESCONGELADO
► No descongele carne cubierta. La cobertura podría
propiciar la cocción. Retire siempre el envoltorio exterior
y la bandeja. Utilice sólo contenedores aptos para
microondas.
►
Empiece el descongelado de aves enteras con la parte
de la pechuga hacia abajo. Empiece el descongelado
de la carne asada con la parte con grasa hacia abajo.
►
La forma de los alimentos congelados afecta el tiempo
de descongelado. Los bloques de alimentos rectangu-
lares y con poco grosor se descongelan más rápido que
los bloques más grandes.
►
Una vez transcurrido 1/3 del tiempo de descongelado,
revise el estado de los alimentos. Quizás en ese
momento desee dar vuelta, separar, reordenar o retirar
las partes descongeladas.
►
Durante el descongelado, el horno le indicará el momen-
to de dar vuelta a los alimentos. Entonces abra la puerta
del horno y compruebe su estado y vuelva a cerrar la
puerta. Siga las siguientes indicaciones para obtener un
óptimo resultado en el descongelado.
TABLA DE DESCONGELADO (por tiempo)
Pieza y peso
CARNE
Carne picada
DE RES
1 lb./450g
Estofado de carne
1
1
/
lbs./675g
2
Empanadas
4(4oz./110g)
AVES
Pollo entero
2
1
/
lbs./1125g
2
Pechugas de pollo
1 lbs./450g
Pollo para freir (cortado)
2 lbs./900g
Muslos de pollo
1
1
/
lbs./675g
2
PESCADO Y MARISCO
Pescado entero
1 lb./450g
Filete de pescado
1
1
/
lb./675g
2
Camarones
1
/
lb./225g
2
* Los tiempos son aproximados debido a que varia la temperatura de congelado.
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► Una vez terminado el descongelado, los alimentos deben
Voltear: Asados, costillas, aves enteras, pechuga de
pavo, salchichas, bistecs o chuletas.
Acomodar: Bistecs, chuletas, hamburguesas, carne
picada, pollo, mariscos y trozos de carne para asados.
Cubrir: Con pedazos de papel aluminio proteja las partes
delgadas o los extremos de alimentos de formas no
uniformes como las alitas de pollo. Para evitar que se
produzcan chispas, deje al menos una distancia de 2.5
cm entre el papel aluminio y las paredes del horno.
Remover: Para evitar la cocción hay que retirar del horno
las partes descongeladas, Ello puede acortar el tiempo
de descongelamiento con un peso inferior a 1350 grs.
Tiempo de
Tiempo de
descongelado
espera
6-8 min.
15-20 min.
7-9 min.
25-30 min.
5-7 min.
15-20 min.
12-15 min.
45-50 min.
6-8 min.
15-30 min.
10-12 min.
25-30 min
7-10 min.
15-30 min.
4-5 min.
15-20 min.
5-7 min.
15-20 min.
2-3 min.
15-20 min.
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de estar fríos pero no duros. Si aún quedan partes con
hielo, continúe con un poco más el descongelado o deje
reposar los alimentos unos minutos. Tras el descongelado
deje reposar los alimentos entre 5 y 60 minutos; de aún
quedar partes congeladas. Las aves y los pescados
pueden ponerse bajo agua potable hasta que se descon-
gelen.
Consejos
Separe y retire las porciones sin congelar
con un tenedor.
Separe y reordene una vez.
Volteé a la mitad del tiempo.
Colóquelo hacia abajo. Volteé a la mitad
Si es necesario, cúbralo.
Separe y reordene una vez.
Separe y reordene una vez.
Separe y reordene una vez.
Volteé a la mitad del tiempo.
Si es necesario, cúbralo.
Separe y reordene una vez.
Separe y reordene una vez.
15. 2. 10. 오후 3:52
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