Fissler Vitavit Royal Instrucciones De Uso página 10

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F I S S L E R
Preparación de sopas y potajes
Sopas y potajes siempre son cocinadas sin inserto.
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Llenar la olla hasta
mentos con intensa formación de espuma o hinchado
llenar sólo hasta la mitad. Dejar hervir las sopas pri-
meramente en la olla abierta para quitar la espuma,
revolver y luego cerrar la olla.
No preparar compotas ni puré de manzanas en la olla
a presión. ¡En caso de inobservancia existe peligro de
escaldaduras!
Cocer en el inserto perforado
En el inserto perforado Ud. cocina hortalizas, pesca-
do y otros alimentos delicados, con o sin el trípode.
ver figura H
Preparación de hortalizas y patatas
• Verter en la olla a presión por lo menos dos tazas
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( / litro) de líquido, eventualmente agregando
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hierbas, condimentos o vino.
• Colocar las hortalizas limpias en el inserto perfora-
do y posicionar el trípode en la olla.
• Cerrar la olla.
• Conmutar la placa de cocción al nivel máximo de
energía.
Preparación de pescado
Bajo agregado de la cantidad mínima de líquido cocer
el pescado en la decocción sobre el fondo de la olla o
cocinar al vapor en el inserto perforado.
Cocer en el inserto no perforado
Por favor observe que sólo está permitido usar el
inserto no perforado en combinación con el trípode
(o con el inserto perforado).
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/ como máximo. En caso de ali-
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Indicación: En el comercio también se obtienen jue-
gos de insertos en forma separada.
Freír en la olla a presión
Fría en la olla a presión siempre sin tapa y llene la olla
como máximo hasta la mitad para evitar quemaduras
por grasa espumante o salpicaduras de grasa. Preste
atención de no sobrecalentar la grasa.
Cierre de la olla
ver figura I
Colocar la tapa de tal manera que se enfrenten exac-
tamente el punto rojo en el mango de la olla y el cír-
culo en la tapa.
ver figura J
Para cerrar, girar la tapa en sentido de la flecha (sen-
tido horario) hasta el tope, es decir hasta que la corre-
dera de apertura encastre de forma audible.
Selección del nivel deseado de cocción
ver figura K
Gire la coronilla de cocción hasta que la marcación
muestre sobre el nivel deseado:
• En el nivel suave I se cuece de forma cuidadosa,
especialmente adecuado para alimentos delicados
como hortalizas o pescado.
• En el nivel rápido II se cuece de forma rápida,
especialmente adecuado para alimentos con cocción
prolongada como sopas, carne o potajes.
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