Cellule De Refroidissement - Omcan BC-IT-0103-T Manual Del Usuario

RECETTES
Les recettes disponibles sont:
• VIANDE ROUGE SONDE À COEUR.
• VIANDE BLANCHE.
• PRODUITS DE POISSON.
• CRÈMES.
• LASAGNE.
• LÉGUMES.
• SURGÉLATION RAPIDE SONDE À COEUR.
ENTRETIEN
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Cette section est consacrée à l'utilisateur final et elle est extrêmement importante pour le fonctionnement
régulier de l'appareil dans le temps. Quelques opérations effectuées avec attention et périodiquement
peuvent éviter de devoir recourir à des interventions de personnel spécialisé. Les opérations à effectuer ne
demandent pas de connaissances techniques particulières et on peut les résumer en de simples contrôles des
composants de l'appareil.
AVANT DE COMMENCER TOUT TYPE DE TRAVAUX DE MAINTENANCE OU DE NETTOYAGE SUR
L'APPAREIL, DÉBRANCHEZ L'ALIMENTATION SECTEUR.
AVANT D'EFFECTUER TOUTE OPÉRATION D'ENTRETIEN OU DE NETTOYAGE DE L'APPAREIL, LE
DÉ- BRANCHER DU RÉSEAU D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE. ATTENTION NE PAS LAVER L'APPAREIL
AVEC DES JETS D'EAU DIRECTS, À HAUTE PRESSION. ÉVITER DE DIRIGER L'EAU SUR LES PARTIES
ÉLECTRIQUES.

CELLULE DE REFROIDISSEMENT

Vérifier l'état de propreté des parties de la structure.
Faire très attention aux parties en acier. Nettoyer les surfaces internes et externes en utilisant uniquement
Instructions Français
Les recettes sont des programmes pré-installés prêts à l'emploi qui
proposent une série de cycles optimisés par type de plat. Les recettes
peuvent être modifiées avant le début du cycle, mais elles ne peuvent pas
être ni sauvegardées ni écrasées.
Accédez au menu CYCLES SPÉCIAUX avec la clé "AUX" et sélectionnez
RECETTES pour afficher la liste des programmes de refroidissement rapide/
surgélation prédéfinis disponibles.
Avec les clés "MENU" et "AUX" selectionnez la recette souhaitée.
Modifiez le setpoint si nécessaire et demarrez en appuyant la clé "START".
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