Hamilton Beach Professional 31243 Manual Del Usuario página 17

Utilisation
Mode AIR FRY (friture à air) Sure-Crisp
1. Tourner le cadran de commandes à la position AIR FRY (friture à
air).
2. Panier pour friture à air : Mettre le panier sur le plateau pour
cuisson au four, et mettre ensuite le plateau pour cuisson au four
sur la grille du four.
3. L'écran affiche l'icône du ventilateur. Sélectionner une
température entre 93 °C (200 °F) et 232 °C (450 °F) en appuyant
sur les boutons TEMP/SHADE (température/brunissage) et
augmenter ou diminuer la température en appuyant sur le bouton
+ ou -. La température par défaut est de 204 °C (400 °F).
4. Préchauffage : ajouter de 3 à 5 minutes supplémentaires à la
durée de cuisson pour permettre au four de préchauffer, le cas
échéant. Régler la durée jusqu'à 2 heures en appuyant sur les
boutons TIME/SLICES (durée/tranches) à l'aide des boutons + ou
- pour ajuster. La durée par défaut est de 20 minutes.
5. Si une durée a été sélectionnée, la minuterie émettra une
sonorité lorsque la durée sélectionnée est écoulée. Si vous avez
sélectionné la fonction Stay On (reste en marche), appuyer sur le
bouton START/STOP (marche/arrêt) pour arrêter le cycle en tout
temps.
6. Débrancher.
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Risque d'incendie.
w AVERTISSEMENT
• Si le contenu s'enflamme, veuillez garder la porte fermée et débrancher
le grille-pain. Laisser le contenu arrêter de brûler et refroidir.
• Ne pas laisser le grille-pain sans surveillance lors de son utilisation.
• Veuillez lire et comprendre toutes les consignes de sécurité et les
précautions importantes avant d'utiliser.
• Toujours débrancher le grille-pain lorsqu'il n'est pas utilisé.
Conseils de la cuisine laboratoire sur la fonction Sure-Crisp
• Utiliser le mode AIR FRY (friture à air) pour rendre les aliments plus croustillants en
ajoutant très peu d' h uile.
• Le mode AIR FRY permet de cuire et griller uniformément à l'aide d' u ne circulation d'air
chaud forcé qui rend les aliments croustillants sans ajouter d'huile ou très peu.
• Vérifier la cuisson des aliments avant la fin de la durée de cuisson recommandée sur
l' e mballage.
• La position de la grille utilisée en mode de friture à air dépend de la taille des aliments à
faire cuire. Laisser une espace d' a u moins 2,5 cm (1 po) entre les aliments et les éléments
chauffants. Utiliser la position de grille du milieu pour les aliments de taille régulière et la
position de la grille du bas pour les aliments plus volumineux.
• Préchauffer le four pour les durées de cuisson plus courte pour obtenir une texture plus
croustillante.
• Disposer les aliments en une seule couche uniforme dans le panier grillagé.
• Éviter de trop remplir le panier pour permettre une circulation d' a ir autour des aliments
afin d' o btenir une texture plus croustillante.
• Couper des morceaux de taille uniforme pour obtenir une cuisson homogène.
• Éviter d'ouvrir la porte du four lors de la cuisson de frites ou de croquettes de poulet
congelées jusqu' à ce que le cycle de cuisson soit presque terminé.
• Certains aliments plus volumineux/épais doivent être retournés ou alternés lors de la
cuisson.
• Vaporiser une petite quantité d'huile de cuisson avant la cuisson permet d'obtenir une
texture plus croustillante.
• La chapelure permet de rendre les panures frites à l' a ir. Éviter les sauces ou les pâtes à
frire.
• Veuillez toujours placer le plateau pour cuisson au four sur la grille et sous le panier pour
friture à air pour recueillir les jus de cuisson.
• Ne pas tapisser le panier pour friture à air, car cela bloquerait le flux d'air vers les aliments.
Veuillez chemiser le plateau pour cuisson sous le panier afin de faciliter le nettoyage.
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