Dacor DOC30P977D Serie Manual Del Usuario página 140

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Horno (Horno inferior)
Guía de recomendaciones para asar a la parrilla
Los tiempos necesarios para asar a la parrilla dependerán del tamaño, peso, espesor, temperatura
inicial y su preferencia en cuanto al grado de cocción. Esta guía está basada en carnes a temperatura
de refrigerador.
Para asar a la parrilla, utilice siempre una asadera y su rejilla. Antes de asar a la parrilla, precaliente
siempre el horno por 5 minutos.
Grado de
Alimento
Tamaño
cocción
9
A punto
hamburguesas
Hamburguesas
9
A punto
hamburguesas
Poco hecho
-
Bistecs de
A punto
-
carne de res
Muy hecho
-
Muy hecho
4.5 lb
Presas de pollo
Muy hecho
2 lb
Costillas de
Muy hecho
1 lb
cerdo
Filetes de
Muy hecho
-
pescado
52 Español
DOC30P977DS_DA_DG68-01316A-00_MES.indd 52
Tiempo de cocción
Posición
(min)
Espesor
Nivel
de la
parrilla
1er lado 2do lado
3/4"
Alta
6
3:00
2:00
1"
Alta
6
3:20
2:20
1"
Alta
5
5:00
4:00
6:00-
4:30-
1- 1 1/2"
Alta
5
6:30
4:00
7:00-
4:00-
1- 1 1/2"
Bajo
4
8:00
5:00
16:00-
13:00-
1/2-3/4"
Bajo
3
18:00
15:00
15:00-
10:00-
1/2-3/4"
Bajo
3 o 4
16:00
12:00
8:00-
6:00-
1"
Bajo
3
10:00
8:00
7:00-
4:00-
1/4-1/2"
Bajo
3 o 4
8:00
5:00
Guía de recomendaciones para cocinar con vapor
Modo de vapor
Nivel
Alto
Panes de centeno, Postres (Flan)
Horneado al vapor
Medio
Croissants, Pasteles, Recalentados (Pizza, Guisos)
Baja
Masas
Alto
-
Asar al vapor
Medio
Carnes, Aves
Baja
Pavo, Carnes asadas grandes
Alimento
2020-07-07 오후 4:54:12

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