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TIPOS DE CORTES
HOJAS JULIANA
Las tres hojas juliana que vienen con el rebanador de vegetales cuentan con el
grosor siguiente: 3/16 pulg, 5/16 pulg y 7/16 pulg. Cuantos más dientes haya en
la hoja, MÁS FINO será el corte del vegetal o de la fruta. Cuantos menos dientes
haya en la hoja, MÁS GRUESO será el corte del vegetal o de la fruta.
Utilice la hoja juliana solo con la hoja para rebanar con bordes derechos. No las
utilice con la hoja rejilla.
•
Corte los vegetales o las frutas en secciones correspondientes al largo
deseado de las tiras juliana (aproximadamente de 3 a 6 pulg [de 7,6 a
15,2 cm] de longitud).
•
Coloque el vegetal o la fruta de manera longitudinal en los espigones
del empujador de alimentos.
HOJA LISA
Esta es la hoja principal del rebanador de vegetales y presenta un borde derecho
para un rebanado básico.
El borde derecho de la hoja lisa es perfecto para rebanar una gran variedad de
alimentos, desde zanahorias y repollo hasta limones y papas.
•
Para cortes derechos, coloque el vegetal o la fruta, ya sea en el
extremo o de manera longitudinal en los espigones del empujador de
alimentos.
HOJA REJILLA
La hoja rejilla crea cortes rejilla y corrugados y es fácil de usar con cualquier fruta
o vegetal. Un corte corrugado requiere solo de un pase por sobre la hoja.
CORTES REJILLA
Para un corte rejilla, la clave es ajustar la altura del plato ajustador de grosor para
que las rebanadas sean solo un poco más gruesas que los bordes dentados de
la hoja.
•
Una vez que haya ajustado el grosor del plato ajustador de grosor,
coloque el alimento en los espigones del empujador de alimentos y
haga un pase por sobre la hoja.
•
Luego, gire el vegetal o la fruta 90° y haga un segundo pase por sobre
la hoja para completar el corte. Este giro creará un corte corrugado
opuesto en cada lado del vegetal o de la fruta.
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