Instrucciones Para El Usuario; Instalación; Utilización; Mantenimiento - Ariston DK F (IX) Manual De Instrucciones

Instrucciones para el usuario

Instalación
ES
Todas las operaciones relativas a la instalación (conexión
eléctrica) se deben siempre efectuar por personal
calificado según las normas vigentes.
Uso (Fig.1)
La puesta en función del aparato se efectúa actuando
sobre el botón de mando colocado en la parte delantera
que permite programar una temperatura comprendida
entre 40 y 200 °C.
Una luz de aviso señala la entrada en función de la
resistencia, mientras el apagado indica que la temperatura
deseada ha sido alcanzada.
Una segunda luz de aviso (general) queda siempre
encendida durante el funcionamiento del aparato. La
freidora está provista de un termostato que mantiene
constante la temperatura del baño de aceite. Además, un
termostato de seguridad entra automáticamente en función
en caso de funcionamiento defectuoso del termostato
principal, impidiendo al aceite alcanzar temperaturas
demasiado elevadas, aproximadamente 220 °C.
El uso de este aparato es muy sencillo, sin embargo para
obtener los mejores resultados es oportuno adoptar unas
fáciles precauciones como:
- antes de poner el aceite por primera vez, limpiar
esmeradamente las partes de acero y la resistencia
para eliminar los eventuales residuos de transporte.
- No encender nunca el aparato con las resistencias
giradas fuera de la cubeta.
- No encender nunca el aparato si no hay aceite en la cubeta.
- Utilizar siempre aceites vegetales adecuados para freir:
se desaconsejan los aceites de semillas varias y el
aceite de semillas de girasol.
- La cantidad de aceite contenida en la cubeta oscila
de un mínimo de 2 litros a un máximo de 2,7 litros.
Si durante el uso el nivel de aceite descende bajo el
mínimo, es necesario intervenir añadiendo aceite fresco.
Se aconseja añadir aceite del mismo tipo. Los niveles
12
m·ximo y mínimo están marcados con dos incisiones en
la pared vertical de la cubeta.
- El aceite se puede utilizar varias veces; se aconseja,
sin embargo, filtrarlo después de cada cocción, para
eliminar los eventuales depósitos.
- De todo modo, se aconseja cambiar el aceite muy
frecuentemente porque, también si bien filtrado,
pequeñas particulas residuas pueden incendiarse
durante la cocción.
- Antes de introducir los alimentos en la freidora, controlar
que sean perfectamente secos. Esperar que el aceite
haya alcanzado la temperatura deseada.
- Para los alimentos congelados se aconseja descongelar a baja
temperatura y sucesivamente freír a temperatura elevada.
- En la elaboración de ciertos platos (patatas fritas)
los mejores resultados se obtienen efectuando una
precocción a 160 °C y una cocción sucesiva a 180 °C.
- A menudo durante la cocción se deben añadir sal o
aromas: eviten, lo más posible, efectuar estas adiciones
directamente en la freidora porque la sal, cayendo en
los baños de aceite, reduce su calidad.
- Si el aparato no funciona, antes de solicitar la intervención
técnica, tratar de reponer el termostato de seguridad
presionando el pequeño pulsador visible después de
haber quitado la cubeta del aceite y destornillado el
tapón de protección, en la pared interna anterior.

Mantenimiento

Antes de cada operación desconectar eléctricamente
el equipo.
Para una mayor duración del equipo es indispensable
efectuar periódicamente una esmerada limpieza
general, teniendo presente lo siguiente:
- las partes de acero y/o esmaltadas se deben limpiar
con productos idóneos (disponibles en comercio) no
abrasivos o corrosivos. Evitar productos a base de
cloro (lejía, etc.);
- evitar dejar sobre el tablero de trabajo substancias
ácidas o alcalinas (vinagre, sal, zumo de limón, etc.).
Fig.1