Instructions Pour L'usager; Installation; Emploi; Entretien - Ariston DK F (IX) Manual De Instrucciones

Instructions pour l'usager

Installation

FR
Toutes les opérations
(branchement électrique) doivent être effectuées par
parsonnel qualifié suivant les normes en vigueur.
Emploi (Fig.1)
La mise en fonction de cet appareil a lieu en tournant
le bouton de commande placé sur la partie devant qui
permet de programmer une température qui va de 40 à
220 °C.
Un temoin lumineux allumé signale l'entrée en fonction
de la résistance, tandis que s'il est éteint indique que la
température souhaitée a été atteinte.
Un deuxième temoin lumineux (général) reste allumé
continuellement lorsque l'appareil est en marche. La
friteuse est équipée d'un thermostat qui maintient constante
la température du bain d'huile, en plus un thermostat de
sécurité entre automatiquement en marche en cas de
fonctionnement défectueux du thermostat principal, en
empêchant que l'huile atteigne des températures trop
élevées, 220 °C environ.
L'emploi de cet appareil est très simple, toutefois pour
obtenir les résultats les meilleurs il est opportun d'adopter
des moyens astucieux comme:
- avant de verser l'huile pour la première fois, nettoyer
soigneusement les parties en acier et la résistance de
façon à éliminer les résidus éventuels d'usinage.
- Ne jamais allumer l'appareil si les résistances sont
tournées dehors du bac.
- Ne jamais allumer l'appareil s'il n'y a pas d'huile dans le bac.
- Employer toujours des huiles végétales adéquates pour
frire: on déconseille les huiles de différentes graines et
l'huile de tournesol.
- La quantité d'huile contenue dans le bac varie d'un
minimum de 2 l à un maximum de 2,7 l. Si pendant
l'utilisation le niveau de l'huile devait descendre au
dessous du minimum, il sera nécessaire d'ajouter de
l'huile fraîche. Il est conseillé d'ajouter de l'huile du
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concernant l'installation
même type. Les niveaux maximum et minimum sont
marqués de deux entailles sur le côté vertical du bac.
- L'huile peut être employée plusieurs fois, mais il est
conseillé de la filtrer entre une cuisson et l'autre, de
façon à éliminer les résidus qui peuvent se trouver.
- Il est de toute façon conseillé de changer l'huile très
souvent parce que, même si elle est bien filtrée, de petites
particules résidues peuvent se brûler pendant la cuisson.
- Avant d'introduire les nourritures dans la friteuse, il faut
contrôler qu'elles soient parfaitement sèches. Attendre
que l'huile atteigne la température souhaitée.
- Pour les nourritures surgelées, il est conseillé de les décongeler
à basse température et ensuite frire à haute température.
- Au cours de la confection de certains plats (pommes
frites) l'on peut obtenir de très bons résultats en
effectuant une précuisson à 160 °C et une cuisson
successive à 180 °C.
- Souvent pendant la cuisson on doit ajouter du sel ou des
aromes: il faut éviter, si possible, de les ajouter directement
dans la friteuse parce que le sel, par exemple, en tombant
dans les bains d'huile, en réduit la qualité.
- En cas de mauvais fonctionnement, avant d'appeler
un technicien, on peut essayer de remettre en état le
thermostat de sécurité en appuyant sur la touche que
l'on voit après avoir enlevé le bac de l'huile et dévissé le
bouchon de protection, sur la paroi intérieur devant.

Entretien

Avant de chaque opération il faut débrancher
électriquement l'appareil.
Pour une durée de vie plus longue de l'appareil, il est
indispensable d'effectuer périodiquement un nettoyage
général soigné en tenant compte des points suivants:
- les parties en acier et/ou vernies doivent être
nettoyées avec des produits appropriés (se trouvant
en commerce) non abrasifs ou corrosifs. Eviter les
produits à base de chlore (eau de Javel, etc.);
- éviter de laisser des substances acides ou alcalines
(vinaigre, sel, jus de citron, etc.) sur le plan.
Fig.1