E Preparación Para La Cocción-Sous-Vide; F Cocción-Sous-Vide - Leifheit SV Power 500 Manual De Instrucciones

E
Preparación para la
Cocción-Sous-Vide
1. Utilice únicamente bolsas y rollos espe-
cialmente diseñados para envasar al vacío
y sellar los alimentos. La cocción de los
alimentos se realiza en un baño de agua a
bajas temperaturas de aprox. 35–90 °C.
La Cocedera-Sous-Vide controla la tempera-
tura del agua durante la cocción.
2. La Cocedera-Sous-Vide solo puede ser ma-
nejada si esta se encuentra en un recipiente
con agua y el nivel del agua está por encima
del valor "Min" [11] en la tapa de la varilla de
calentamiento [9].
Fije el dispositivo a un recipiente con la
abrazadera de fijación[13]. Debe encajar en
su posición en el lado opuesto de la olla y
apuntar hacia usted.
Recomendamos que utilice una olla que
tenga al menos 15 cm de altura, de lo
contrario la abrazadera de fijación no podrá
fijar bien el dispositivo a la olla.
3. Agregue agua a la olla. El nivel del agua debe
estar entre los valores "Min" y "Max" de la
tapa de la varilla de calentamiento [9].
El nivel del agua subirá cuando añada los
alimentos al recipiente.
Por lo tanto, no lo llene demasiado.
INDICACIÓN: No utilice agua destilada.
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F
Cocción-Sous-Vide
ADVERTENCIA
¡Riesgo de quemaduras!
El elemento calefactor se calienta
mucho durante el funcionamiento y
permanece caliente incluso después
de haber desconectado el enchufe
de la red eléctrica. El contacto con el
elemento calefactor puede provocar
quemaduras graves.
CUIDADO
¡Riesgo de escaldamiento!
Una olla caliente con alimentos,
agua caliente y vapor puede causar
escaldamientos.
Utilice guantes de cocina para mover
la olla.
Utilice pinzas resistentes al calor para
retirar los alimentos del agua caliente.
INDICACIÓN
¡Cuidado con los daños!
Utilice la Cocedera-Sous-Vide solo
si el nivel del agua en el recipiente
se encuentra entre las marcas "MIN"
y "MAX" de la tapa de la varilla de
calentamiento.
No sumerja el dispositivo en el
agua por encima de la marca "MAX"
durante su uso.
Utilice la Cocedera-Sous-Vide solo en
agua y nunca en otros líquidos
(por ejemplo, sopas)