Mantener Caliente; Trucos Y Consejos - MAGIMIX COOK EXPERT Modo De Empleo

TRUCOS Y CONSEJOS

Cocción
Tiempos de cocción: pueden variar según la temperatura o el tamaño de los ingredientes, así
como según su tipo, por ejemplo, una zanahoria de invierno tardará más en cocer que una
de primavera� Verificar siempre la cocción y prolongarla de ser necesario�
Leche: las preparaciones a base de leche tienden a adherirse al recipiente (como en una
cacerola)� Utilizar leche templada y no fría pues ésta adhiere más�
Modo COCCIÓN LENTA: evitar cortar los alimentos en cubos demasiado pequeños para que
resistan mejor a la cocción�
Preparaciones líquidas (como el curry): cuando se incorporan ingredientes frágiles (pollo o
gambas por ejemplo) dejarlos cocer en la velocidad 0 (modo EXPERTO), para preservarlos
perfectamente�
Cocción homogénea: cortar los ingredientes del mismo tamaño para garantizar una cocción
homogénea�
Recuperar una salsa: si se ha echado a perder una salsa (como una crema inglesa), se puede
recuperar al final de la preparación prolongando la mezcla en modo EXPERTO, 1 minuto, a
velocidad 13 (sin calentar)�

Mantener caliente

2 h : La olla termo permite mantener la preparación caliente hasta 2 horas sin consumir
energía�
Tapa
Retirar la tapa: para evitar ensuciar, verificar que el tapón esté bien sujeto, luego, voltear
la tapa inmediatamente por encima de la cuba antes de depositarla al revés sobre la mesa
Utilización de la espátula 2 en 1
La espátula 2 en 1: tiene una parte en silicona para mezclar los alimentos y una parte
metálica para raspar el fondo de la olla pero únicamente si la preparación ha adherido
mucho�
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