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3 cm. Así se doran de forma homogénea y se conservan
jugosas. Salar los filetes después de asarlos al grill.
Dar la vuelta a las piezas de asado con unas pinzas de
■
barbacoa. Si se pincha la carne con un tenedor, ésta pierde
jugo y se seca.
La carne oscura, p. ej., de vaca o buey, se dora con más
■
rapidez que la carne blanca de ternera o de cerdo. Los
trozos de carne blanca asados al grill o el pescado
presentan con frecuencia un color ligeramente dorado en la
superficie, pero en el interior están hechos y jugosos.
La resistencia del grill se va conectando y desconectando
■
automáticamente. Esto es normal. La frecuencia dependerá
del escalón del grill programado.
Carne de vacuno
Estofado de buey, aprox. 1 kg
Solomillo de buey, medio hecho,
aprox. 1 kg
Rostbeef, medio hecho,
aprox. 1 kg
Filetes, medio hechos, 3 cm de
grosor
Carne de ternera
Nota: Dar la vuelta al asado o la pierna de ternera una vez
transcurrida la mitad del tiempo. Para finalizar, dejar reposar
aprox. 10 minutos.
Carne de ternera
Asado de ternera, aprox. 1 kg
Pierna de ternera, aprox. 1,5 kg
Carne de cerdo
Notas
Dar la vuelta al asado de magro de cerdo y al asado con
■
tocineta una vez transcurrida la mitad del tiempo. Para
finalizar, dejar reposar aprox. 10 minutos.
Colocar el asado en el recipiente con la corteza hacia abajo.
■
Cortar la tocineta. Dar la vuelta al asado una vez que haya
Carne de cerdo
Asado sin tocineta
(p. ej., pescuezo),
aprox. 750 g
Asado con tocineta
(p. ej., paletilla), aprox. 1,5 kg
Filete de cerdo, aprox. 500 g Recipiente con tapa*
Asado de cerdo magro,
aprox. 1 kg
Lacón con hueso, aprox. 1 kg Recipiente sin tapa*
Filete de aguja, 2 cm de gro-
sor
* parrilla inferior
** parrilla superior
Accesorios
Recipiente cerrado
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
parrilla superior
Accesorios
Recipiente cerrado
Recipiente cerrado
Accesorios
Tipo de
calenta-
miento
Recipiente con tapa*
™
Recipiente sin tapa*
›
™
Recipiente con tapa*
™
-
š
Carne de vacuno
Notas
Dar la vuelta al estofado de vacuno una vez transcurridos
■
y
del tiempo. Para finalizar, dejar reposar
Z
aprox. 10 minutos.
Dar la vuelta al filete de vacuno o al roastbeef una vez
■
transcurrida la mitad del tiempo. Para finalizar, dejar reposar
aprox. 10 minutos.
Dar la vuelta a los filetes una vez transcurrido
■
›
Aire caliente
■
™
Grill con circulación de aire
■
Grill
š
■
Tipo de
Temperatura
calenta-
°C, nivel de
miento
grill
180-200
›
180-200
™
210-230
™
3
š
Aire caliente
›
■
Tipo de
Temperatura °C
calenta-
miento
180-200
›
200-220
›
transcurrido aproximadamente la mitad del tiempo. Para
finalizar, dejar reposar aprox. 10 minutos.
No dar la vuelta a los filetes de cerdo ni a las chuletas de
■
Sajonia. Para finalizar, dejar reposar aprox. 5 minutos.
Dar la vuelta al filete de aguja una vez transcurrido
■
tiempo.
™
Grill con circulación de aire
■
Aire caliente
›
■
Grill
š
■
Temperatura
Potencia del
°C, nivel de
microondas en
grill
vatios
220-230
180
190-210
-
220-230
90
210-230
90
-
360
3
-
Potencia del
Duración en minutos
microondas en
vatios
-
120-130
90
30-40
180
30-40
-
cada lado: aprox. 10-15
Duración en minutos
110-130
120-130
Duración en minutos
40-50
130-150
25-30
60-80
40-45
1ª cara: aprox. 15-20
2ª cara: aprox. 10-15
Y
Z
del tiempo.
del
Z
21
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