Fimar MF/911 Manual De Uso Y Mantenimiento página 15

DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
– Il forno a microonde MC/1451 è un'apparecchiatura progettata e costruita per riscalda-
re, rosolare o scongelare, in modo più rapido rispetto ai forni tradizionali, prodotti ali-
mentari contenuti in appositi recipienti, destinati all'alimentazione delle persone.
– L'apparecchiatura, in funzione del tipo di prodotto alimentare da trattare, può funzionare
a microonde, convezione, grill o in modalità combinata (a microonde e grill o a microon-
de e convezione).
– L'apparecchiatura, oltre alle normali modalità di funzionamento, dispone anche di alcu-
ne funzioni automatiche che semplificano l'uso.
– L'apparecchiatura può essere usata per trattare diversi prodotti alimentari come ad
esempio verdure (fresche e surgelate), frutta, pasta, riso, pesce, carne ed anche salse,
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zuppe, conserve, ecc.
– L'apparecchiatura va utilizzata con recipienti, realizzati in materiale idoneo al tipo di fun-
zionamento impostato (a microonde, grill o modalità combinata) e preferibilmente di for-
ma circolare od ovale per ottenere una cottura omogenea dei prodotti alimentari.
– L'apparecchiatura non va utilizzata con recipienti in materiali metallici (acciaio, allumi-
nio, rame, ecc), in modalità microonde o combinata (a microonde e grill o a microonde
e convezione).
Per individuare quali caratteristiche devono avere i recipienti, consultare la tabella "Ma-
teriali recipienti di contenimento".
– L'apparecchiatura è di tipo professionale e va installata in ambienti di tipo commerciale
(bar, pizzerie, ristoranti, ecc.). Non richiede un particolare addestramento, ma è comun-
que necessario che gli utilizzatori abbiano capacità e competenze specifiche nel settore
della ristorazione.
Qualsiasi utilizzo diverso da quello indicato dal costruttore è da considerarsi USO
IMPROPRIO.
L'illustrazione raffigura i componenti principali dell'apparecchiatura e l'elenco riporta la loro
descrizione e funzione.
A) Quadro comandi: è equipaggiato con i dispositivi di comando necessari per far funzio-
nare l'apparecchiatura (vedi "descrizione comandi").
B) Sportello forno: è associato ad un dispositivo di interblocco (microinterruttore). All'aper-
tura dello sportello il ciclo di cottura si arresta.
Alla chiusura dello sportello, il ciclo di cottura riprende dal punto in cui era stato interrotto.
C) Vano di trattamento: è equipaggiato con resistenze elettriche (per il funzionamento in
modalità grill) e con un dispositivo magnetron (per il funzionamento in modalità microon-
de) per il trattamento dei prodotti alimentari.
FORNO A MICROONDE MC/1451
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