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Funcionamiento
Luz indicadora del cajón
La luz indicadora del cajón está ubicada en el panel frontal del cajón.
La luz indicadora del cajón se encenderá en color rojo cuando el
elemento del cajón esté caliente. La luz alternará entre encendido
y apagado, mientras se mantiene la temperatura.
Accesorios opcionales para calor húmedo o seco
Fuentes / tapas: este cajón calentador está diseñado para alojar
fuentes insertables de tamaño estándar. El conjunto opcional de fuente
y tapa incluye:
1) una fuente / tapa de 4" (10,1 cm) prof. × 12" (30,4 cm) largo ×
10½" (26,6 cm) ancho.
2) dos fuentes / tapas de 4" (10,1 cm) prof. × 12" (30,4 cm) largo ×
7" (17,7 cm) ancho.
3) dos fuentes / tapas de 2½" (6,3 cm) prof. × 12" (30,4 cm) largo ×
7" (17,7 cm) ancho.
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Funcionamiento
Ajustes de control de temperatura
La perilla se utiliza para seleccionar la temperatura
del cajón y está ubicada en el lado derecho del
panel de control. La posición "1" representa calor
bajo, la "2" representa calor intermedio y la "3"
representa calor alto. La mayoría de alimentos se
mantiene en el ajuste intermedio para conservar
una temperatura para servir. Sin embargo, usted
podría preferir alimentos más calientes.
Para mantener varios tipos de alimentos calientes para servir, coloque
la posición de temperatura para la carne. Por ejemplo, para mantener
un rosbif a medio cocer, seleccione un ajuste más bajo, cubra el resto
de alimentos que de otra manera se mantendrían en un ajuste de
temperatura más alto.
Abrir repetidamente el cajón permite que salga el aire caliente y que
los alimentos se enfríen. El cajón no se debe abrir a menos que vaya a
agregar o retirar algún alimento.
Levado
La masa con levadura se puede levar en el cajón calentador. Coloque
la masa en un tazón. Ubique el tazón en la rejilla inferior del cajón.
Coloque el control de temperatura en la posición más baja para
agilizar el tiempo de fermentación. Se debe colocar una toalla sobre la
masa para evitar que se seque demasiado la parte expuesta. La masa
debe permanecer en el cajón calentador hasta que haya duplicado su
tamaño y al tocar la superficie suavemente con el dedo, quede una
leve marca.
Para calentar platos
Para calentar platos y tazones para servir, coloque el control de
temperatura en un ajuste bajo. Coloque los platos vacíos en la rejilla
inferior para elevarlos sobre la parte inferior del cajón. Si desea platos
más calientes o desea calentar una vajilla fina, consulte al fabricante de
los platos para saber cuál es la tolerancia máxima al calor.
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