Hamilton Beach 63100 Manual Del Usuario página 18

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Recettes
Pain éclair cannelle – raisins secs
Nappage :
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de cannelle
1 c. à table de beurre
Préchauffer le four à 350°F.
Nappage : Dans un petit bol à céréales, mélanger le sucre, la cannelle et le beurre.
Écraser à la fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux. Mettre de côté.
Pain : Mettre les ingrédients secs et les raisins secs dans le bol de mélange. En
utilisant le fouet plat, mélanger au réglage 1 pendant environ 10 secondes. Ajouter le
babeurre, l'huile, les œufs et la vanille. Mélanger au réglage 1 jusqu'à ce que les
ingrédients soient bien mélangés puis passer au réglage 2 pendant environ 1 minute.
Verser la pâte dans un moule beurré de 9 x 5 po. Saupoudrer le nappage à la can-
nelle sur la pâte. Faire cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète (à véri-
fier avec un cure-dents). Retirer du moule et laisser refroidir sur la grille. 12 portions.
Trempette au poivron rouge grillé
8 onces de fromage à la crème, ramolli
3 ⁄ lb de fromage Monterey Jack,
4
en petits morceaux
1 tasse de mayonnaise
Préchauffer le four à 350° F. En utilisant le fouet plat, mélanger le fromage à la
crème, le fromage Monterey Jack et la mayonnaise. Bien mélanger au réglage 3.
Ajouter le poivron rouge, l'oignon et la moutarde. Continuer de bien mélanger au
réglage 3. Verser à la cuillère dans un plat de cuisson de 2 pintes, beurré. Faire
cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Servir avec des craquelins ou de la baguette finement tranchée. 4 tasses.
Croissants au poulet
8 onces de fromage à la crème, ramolli
1 boîte de poulet, égoutté
1 petit oignon, coupé en morceaux
1 ⁄ c. à thé de sel
4
1 ⁄ c. à thé de poivre
4
Préchauffer le four à 375° F. Avec le fouet plat, mélanger le fromage à la crème, le
poulet, l'oignon, le sel, le poivre, l'estragon et le persil à un réglage moyen jusqu'à
ce que le tout soit bien mélangé. Dérouler les croissants, les séparer et les mettre
sur une tôle à biscuits. Verser le mélange à la cuillère au centre de la pâte. Rouler les
croissants, en commençant par l'extrémité large de la pâte. S'assurer que la pâte
recouvre bien la garniture. À la fin, rouler dans du fromage Parmesan et faire cuire
pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les croissants soient dorés. 16 portions.
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Pain :
2 tasses de farine
1 tasse de sucre
2 c. à thé de levure chimique
1 ⁄ c. à thé de bicarbonate de sodium
2
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
1 ⁄ tasse de raisins secs
2
1 tasse de babeurre
1 ⁄ tasse d'huile végétale
4
2 œufs
1 c. à thé de vanille
Un bocal de 7 onces de poivron rouge
grillé, égoutté et coupé en dés
2 c. à table d'oignon émincé finement
2 c. à table de moutarde de Dijon
1 ⁄ c. à thé d'estragon
4
1 ⁄ c. à thé de persil en flocons
2
2 boîtes de croissants réfrigérés
1 ⁄ tasse de fromage Parmesan
2