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Guía de utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno microondas, las microondas deben
poder penetrar en la comida, sin que sean absorbidas por el plato
utilizado.
Por lo tanto, debe tener cuidado al elegir los utensilios de cocina. Si los
utensilios de cocina están marcados como seguros para microondas,
no deberá preocuparse.
En la siguiente tabla se enumeran diversos tipos de utensilios de
cocina y se indica si deben o no utilizarse en un horno microondas y
cómo hacerlo.
Utensilios de cocina
Seguro para
microondas
✓ ✗
Papel de aluminio
✓
Placa tostadora
✓
Porcelana y barro cocido
✓
Platos de cartón poliéster
desechables
Envoltorios de comida
rápida
✓
•
Recipientes y tazas
de poliestireno
•
Bolsas de papel o
✗
periódicos
•
Papel reciclado o
✗
adornos metálicos
Comentarios
Se puede utilizar en pequeñas
cantidades para evitar que determinadas
áreas se cuezan demasiado. Si el papel
de aluminio está demasiado cerca de las
paredes del horno, o si se utiliza en
grandes cantidades, pueden producirse
arcos eléctricos.
No precalentar durante más de 8
minutos.
La porcelana, la cerámica, el barro
cocido vidrioso y la porcelana fina son
normalmente adecuados, a menos que
estén decorados con adornos metálicos.
Algunos alimentos congelados se
empaquetan en estos platos.
Se pueden utilizar para calentar comida.
Una cocción excesiva puede hacer que
el poliestireno se funda.
Pueden arder.
Puede provocar arcos eléctricos.
Cristal
•
Vajillas que pueden
llevarse del horno a
la mesa
•
Cristalería fina
•
Tarros de cristal
Metal
•
Platos
•
Asas enrolladas de
las bolsas para
congelados
Papel
•
Platos, tazas,
servilletas y papel
de cocina
•
Papel reciclado
Plástico
•
Recipientes
•
Film transparente
•
Bolsas para
congelados
Papel encerado o a prueba
de grasa
✓
: Recomendado
✓✗
: Usar con precaución
✗
: Inseguro
19
✓
Se pueden utilizar, a menos que estén
decoradas con adornos de metal.
✓
Se puede utilizar para calentar alimentos
o líquidos. El cristal delicado se puede
romper o resquebrajar si se calienta
repentinamente.
✓
Deben quitarse las tapas. Adecuados
sólo para calentar.
✗
Pueden producir arcos eléctricos o fuego.
✗
✓
Para tiempos de cocción cortos y para
calentar. También para absorber el
exceso de humedad.
✗
Puede provocar arcos eléctricos.
✓
Especialmente si se trata de
termoplástico resistente al calor. Otros
plásticos pueden combarse o
decolorarse a altas temperaturas. No
utilice plástico de melamina.
✓
Se puede utilizar para retener la
humedad. No debe tocar los alimentos.
Tenga cuidado al quitar el envoltorio ya
que puede escaparse vapor.
✓ ✗
Sólo si pueden hervir o son resistentes al
horno. No deben estar selladas
herméticamente. Si es necesario,
pínchelas con un tenedor.
✓
Se puede utilizar para retener la
humedad y evitar salpicaduras.
E
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