Kenwood KAX950ME Instrucciones página 46

korvstoppare
Använd svintarm på det stora
korvhornet och får-/lammtarm på det
lilla korvhornet. Alternativt kan
korvköttet rullas i skorpmjöl eller
kryddat mjöl före tillagning.
bm
litet korvhorn (för smala korvar)
bn
stort korvhorn (för tjocka korvar)
bo
basplatta
användning av
korvstoppare
1 Om du använder tarmar ska de först
blötläggas i 30 minuter i kallt vatten.
Öppna dem sedan med en
vattenstråle och placera önskat
korvhorn under en rinnande kran
och dra på tarmen på korvhornet.
2 Montera in matarskruv i matarhuset.
3 Montera basplattan
skåran på motsvarande spår
4 Håll korvhornet mot köttkvarnen och
skruva fast axelmuttern löst.
5 Ta av locket på låghastighetsuttaget
genom att trycka på toppen och lyfta
7
av det .
6 Tillbehöret sätts in i
låghastighetsuttaget i positionen
som visas på bild. Rotera tills det
låser på plats
7 Skruva åt muttern hårt för hand.
8 Montera brickan
9 Ställ in på hastighet 3 eller 4. Mata
ner köttet i röret med hjälp av stöten.
Tryck inte hårt – då kan du
skada köttkvarnen. Lossa
skinnet från korvhornet efterhand
som det fylls på. Fyll inte för mycket.
10 Vrid skinnet för att forma korvar.
bo
- placera
6
8
.
9
.
recept på korvar av
griskött
100 g torkat bröd
600 g griskött, magert och fett,
skuret i strimlor
1 ägg (vispat)
5 ml (1 tsk) blandade örtkryddor
salt och peppar
1 Blötlägg brödet i vatten, krama
sedan ur vattnet och häll av det.
2 Mal grisköttet i kvarnen ner i en skål.
3 Tillsätt resten av ingredienserna och
blanda väl.
4 Stoppa korvarna (se "användning av
korvtillsats").
5 Stek, grilla eller grädda korvarna tills
de är guldbruna.
kebbetillverkare
Kebbe, en traditionell rätt från
Mellanöstern, är frityrstekta paket av
.
lamm och bulgur fyllda med
lammfärs.
bp
kon
bq
formare
användning av
kebbetillverkaren
1 Montera matarskruv i matarhuset.
2 Montera formaren
skåran på motsvarande spår
3 Montera konen
4 Skruva på muttern löst.
5 Ta av locket på låghastighetsuttaget
genom att trycka på toppen och lyfta
av det
6 Tillbehöret sätts in i
låghastighetsuttaget i positionen
som visas på bild. Rotera tills det
låser på plats
7 Skruva åt muttern hårt för hand.
8 Montera brickan
9 Ställ in på hastighet 1. Tryck
försiktigt ner blandningen med hjälp
av stöten. Skär i längder.
44
bq
– placera
bp
.
bl
.
bm
.
bn
.
bk
.