TREVIDEA G3 FERRARI TARTÀR Manual Del Usuario página 8

Funzione REVERSE
Se la trafila si blocca, si consiglia di invertirne il senso di avanzamento portando l'interruttore (17) sulla
posizione "REVERSE" e tenendo premuto per il tempo necessario a sbloccarla.
Non inserire niente nel vassoio (5), e non premere durante
questa operazione.
Qualora l'apparecchio non funzioni neanche con la funzione
REVERSE, spegnere l'apparecchio, scollegare la spina dalla
presa di corrente, smontarlo e pulirlo accuratamente.
ATTENZIONE: Non far funzionare in continuo
l'apparecchio per più di 10 minuti. Alternare periodi
di funzionamento con momenti di pausa di almeno 10
minuti.
Tritacarne
1. Sistemare l'apparecchio su una superficie piana e stabile.
Premere il tasto (18) ed inserire il condotto (2) nel suo
alloggiamento (Fig.1).
2. Ruotare il condotto in senso antiorario fino al bloccaggio
(Fig. 2).
3. Assemblare l'elica (9) al condotto di alimentazione (2)
inserendo il lato più lungo nell'apertura prevista e
spingendola fino in fondo (Fig. 3) e bloccandola sul perno
motore.
4. Inserire la lama (10) con le lame rivolte verso l'interno
(Fig. 4). ATTENZIONE: la carne non viene tritata se la
lama non è montata correttamente.
5. Scegliere la trafila desiderata – piccola (13), media (12),
grande (11) montarla sull'elica incastrando le sporgenze
nelle fessure previste del condotto (Fig. 5).
6. Fissare la ghiera di bloccaggio (14) ruotandola in senso orario (Fig. 6).
7. Montare il vassoio (5) sopra il condotto di alimentazione e mettere un contenitore adatto sotto la bocca di
fuoriuscita del tritato (Fig. 7).
8. Tagliare la carne cruda in piccoli pezzetti dopo aver eliminato ossa o tendini e
inserirli nel vassoio. Utilizzare solo il premi-cibo per spingere la carne attraverso
il condotto di alimentazione (2).
9. Inserire la spina nella presa di corrente e premere l'interruttore (17) su ON.
10. Una volta finita la lavorazione, spegnere l'apparecchio e scollegare dalla presa di
corrente.
Preparare le Kibbe (saccottini ripieni)
ATTENZIONE : Rimuovere la lama e la trafila quando si utilizza il
tritacarne per la preparazione dei saccottini.
Ricetta
Ripieno: 100g di carne di montone o pecora, 1 cucchiaio e ½ di olio d'oliva, 1
cucchiaio e ½ di cipolla (tagliata finemente), 1/3 di cucchiaino spezie, ½ cucchiaino
sale, 1 cucchiaio e ½ farina.
Involtino: 450g di carne magra, 150- 200g farina, 1 cucchiaino di spezie, 1 noce
moscata, un pizzico di pepe rosso.
Preparazione
Preparare il ripieno tritando la carne di montone o pecora. Friggere la cipolla finche
diventa dorata, dopodiché aggiungere la carne, le spezie, il sale e la farina e mescolare bene. Preparare
l'involtino da riempire: tritare la carne 2-3 volte (vedi paragrafo "Tritacarne") e poi amalgamare bene tutti gli
ingredienti in una ciotola. Macinare il composto 2/3 volte.
- Seguire le operazioni dal punto 1 al 4 così come vengono descritte nel paragrafo "Tritacarne".
- Montare gli accessori per Kibbe (16) sul condotto di alimentazione come mostrato in Figura 8.
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