Tabla de contenido
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ricette
gelato alla banana
ingredienti
banane mature grandi
latte parzialmente scremato 175 ml
panna liquida
zucchero semolato
Ridurre in purea omogenea le banane. Mescolare il latte, la panna liquida e lo
zucchero. Versare la miscela nel cestello refrigerante con la pala in funzione.
Lasciar congelare fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
yogurt gelato al lampone
ingredienti
lamponi freschi
zucchero semolato
yogurt naturale
Ridurre in purea oppure frullare i lamponi. Per un risultato più omogeneo
rimuovere i semi filtrando la purea attraverso un colino. Aggiungere lo zucchero
e lo yogurt naturale e mescolare. Versare la miscela nel cestello refrigerante
con la pala in funzione. Lasciar congelare fino al raggiungimento della
consistenza desiderata.
gelato al cioccolato e menta
ingredienti
latte parzialmente scremato 200 ml
zucchero semolato
panna liquida
essenza di menta piperita alcune gocce
cioccolato grattugiato
Versare il latte e lo zucchero in un pentolino. Riscaldare a fuoco basso,
mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto, quindi togliere dalla fiamma
e lasciare raffreddare. Quando il latte è freddo aggiungere la panna liquida e
l'essenza di menta piperita. Versare la miscela nel cestello refrigerante con
la pala in funzione. Quando la miscela comincia a congelare aggiungere il
cioccolato grattugiato dallo scivolo. Lasciar congelare fino al raggiungimento
della consistenza desiderata.
gelato alla fragola
ingredienti
fragole fresche
zucchero semolato
panna liquida
succo di limone
Frullare le fragole fino a quando risultano una purea omogenea, quindi
aggiungere gli altri ingredienti. Versare la miscela nel cestello refrigerante con
la pala in funzione. Lasciar congelare la miscela fino al raggiungimento della
consistenza desiderata.
IM250
1
75 ml
50 g
IM250
200 g
75 g
250 ml
IM250
50 g
225 ml
50 g
IM250
300g
75 g
100 ml
il succo di
⁄
limone di
1
2
piccole dimensioni
34
IM280
1
⁄
1
2
250 ml
125 ml
75 g
IM280
300 g
125 g
375 ml
IM280
300 ml
75 g
325 ml
alcune gocce
75 g
IM280
450 g
125 g
150 ml
il succo di
⁄
limone di
1
2
grosse dimensioni
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