Preparación Del Helado; Conservación Del Producto - Elgin Gelatta Serie Manual De Usuario

15. PREPARACIÓN DEL HELADO
1. Con el interruptor apagado, inserte la crema en las
cubas, es importante que al menos 1/3 de la cuba esté
llena de producto. A continuación, cierre las tapas de
las cubas.
2. Encienda el interruptor y luego pulse el botón
"AUTOMÁTICO" para activar el modo "SERVIR".
3. Acompañe por el
display la consistencia
del helado hasta que
alcance el 85% o el
99%. En ese momento
la máquina apagará
automáticamente el sistema de refrigeración de los
cilindros y entonces el helado estará listo para ser
servido.
4. Baje la palanca y sirva el helado. A medida que se retira
el helado, la consistencia disminuirá y quedará por
debajo del 85%, en este caso, espere unos minutos a
que el sistema de refrigeración vuelva a encenderse y
la consistencia volverá a estar entre el 85% y el 99%.
consistência volte a ficar entre 85% a 99%.
Cerrar
Cerrar
Abrir
Cono
Nota:
Después de encenderla por primera vez en el día, la función
"SERVIR" se encenderá y apagará automáticamente
cuando sea necesario, evitando la congelación y
manteniendo el helado a la temperatura ideal.
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CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO
Si desea conservar la crema en las cubas durante un perío-
do de tiempo en que la máquina esté fuera de uso, pulse el
botón "PARAR" para activar el modo "CONSERVACIÓN". Para
reanudar las actividades pulse el botón "AUTOMÁTICO" para
activar el modo "SERVIR".
IMPORTANTE: Limpie los bordes superiores de las cubas
donde no hay refrigeración evitando las salpicaduras de
crema en esta área.
Siempre que el producto se deja en conservación durante la
noche, deberá mezclarse en la licuadora antes del próximo
uso, garantizando así su homogeneidad.
CUIDADO
1. No es necesario utilizar el dosificador, ya que la Máquina
Gelatta dispone de una bomba de aire que realiza la
misma función con mayor eficacia.
2. Utilice materia prima de helado expreso industrializados
o recetas con composición balanceada. Evite usar
crema hechos a partir de recetas caseras. La calidad
de la crema interfiere en la consistencia y rendimiento
del helado. En caso de duda consulte a fabricantes de
marcas renombradas o especialistas en producción de
helado expreso.
3. Asegúrese de apagar el interruptor de alimentación
cuando la unidad no esté en uso y desconéctela de la
red eléctrica para prolongar la vida útil de la fuente de
alimentación.
4. Asegúrese de que el soporte de las palancas esté bien
sujeto para no causar fugas.
5. Asegúrese de que las ambas cubas estén llenas con
ingredientes, de lo contrario, la máquina congelará el
cilindro y podrá dañar el batidor.
6. Si la pantalla digital indica falta de crema en el cilindro,
coloque inmediatamente más crema en las cubas.
7. No vuelva a colocar el helado retirado en la cuba, esto
puede causar contaminación.
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