Solutionner Les Problèmes - Kenwood KAX910ME Instrucciones

biscuits au chocolat
125 g de beurre ramolli
200 g de sucre en poudre
2 petits oeufs, battus
250 g de farine
25 g de poudre de cacao
ensemble
Suivez la méthode pour les biscuits
nature.
Après refroidissement des biscuits,
vous pouvez les décorer avec du
chocolat fondu ou en saupoudrant
du sucre glace.
solutionner les problèmes
Question
La pâte a un aspect rugueux
La qualité de la pâte qui est
expulsée varie pendant dans le
mélange
La pâte ne sort pas des trous
Les matrices sont difficiles à
nettoyer
}
tamisés
Réponse/conseil
Les grilles/matrices sont spécialement
G
faites en bronze. Une des
caractéristiques de la matrice en
bronze est qu'elle donne à la pâte
une surface rugueuse que l'on préfère
généralement puisqu'elle permet à la
sauce de coller.
C'est normal mais il est possible de
G
minimiser cela en :-
- s'assurant que le mélange est d'une
consistance relativement constante
au départ.
- versant le mélange dans l'appareil à
pâtes fraîches à un rythme constant.
- s'assurant que tout le mélange est
expulsé d'un seul coup.
- s'assurant de ne pas laisser le
mélange sécher.
Assurez-vous que les matrices sont
G
propres avant de commencer. De la
pâte sèche dans les trous empêchera
l'expulsion.
Vérifiez que le tube d'alimentation
G
n'est pas bouché.
Utilisez le mélangeur/poussoir pour
G
faire passer la pâte sur la spirale.
Nettoyez-les toujours après
G
utilisation, ne laissez pas le mélange
sécher sur la matrice.
Utilisez l'outil fourni. L'extrémité
G
épaisse de l'outil est idéale pour
nettoyer les trous plus larges de la
matrice à Maccheroni rigati alors que
l'extrémité plus fine convient au
nettoyage des autres matrices.
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