Wartung, Fehlersuche Und Reinigung - Fama GS Serie Manual De Instruccion

Auf keinen Fall das Gerät ohne Nahrungsmittel im Inneren laufen lassen.
AUSSCHALTEN
Anschließend die Abschaltung in folgenden Schritten durchführen:
1. vor der Abschaltung abwarten, bis die Ausgabe des Nahrungsmittels aus dem unteren Bereich des Reibvorsatzes beendet
ist,
2. das Gerät anhalten durch Betätigung der Stopp-Steuerung "0",
3. den Stecker des Geräts von der Steckdose ziehen,
4. Reinigungsschritte durchführen
ENTSPERRUNG BEI HEMMNISSEN
Während der Bearbeitung bzw. während der Drehung der Schnecke oder der Reibeinheit könnte das Gerät auf Grund der
Einführung von übermäßig harten oder trockenen Produkten gehemmt werden.
Die gleiche Situation kann als Folge einer Störung an der Stromversorgung bzw. wenn das Gerät mit Nahrungsmitteln in
seinem Inneren angehalten wird entstehen.
Per Zur Wiederaufnahme einer normalen Bearbeitung muss zuerst das hemmende Nahrungsmittelprodukt von Hand entfernt
werden.
KAP. 5.

WARTUNG, FEHLERSUCHE UND REINIGUNG

ANFORDERUNGEN AN DEN WARTUNGSTECHNIKER
Mit dem Begriff "Wartung" versteht man nicht nur die periodische Kontrolle des normalen Betriebs des Geräts, sondern auch
die Analyse und die nachfolgenden Lösungen aller Ursachen, die aus irgendeinem Grund das Gerät außer Betrieb setzen.
Es ist unbedingt notwendig, dass der Anwender für Wartung, Reinigung, Ersetzung von einzelnen Teilen und Fehlersuche
erfahrenes, fachkundiges und durch den Arbeitgeber befugtes Personal beauftragt.
Alle Eingriffe für Wartung, Reinigung und Ersetzung von Teilen müssen ausnahmslos bei völlig still stehendem und von
äußeren Quellen abgetrenntem Gerät ausgeführt werden.
WARTUNGVORSCHRIFTEN
ENTFERNUNG DER ABSCHIRMUNGEN UND/ODER SCHUTZVORRICHTUNGEN
Für einige im vorliegenden Kapitel erläuterten Eingriffe müssen einige feste Abschirmungen von ihrer Position entfernt
werden.
Die Entfernung darf nur durch einen Wartungstechniker durchgeführt werden.
Am Ende des Eingriffs müssen jene Abschirmungen wieder aufgesetzt und in ihrer Originalposition mit den vor dem Eingriff
vorgesehenen Feststellvorrichtungen befestigt werden.
Der für die Wartung zuständige Mitarbeiter muss das Gerät komplett deaktivieren wie folgt, bevor er die Entfernung
einer festen Abschirmung vornimmt und/oder ein Element ersetzt.
ISOLIERUNG VON ÄUßEREN STROMQUELLEN
Vor der Ausführung der Eingriffe im Bereich Wartung, Reinigung und Ersetzung von Teilen müssen die äußeren
Stromquellen abgetrennt und isoliert werden.
Die vor der Stromleitung geschaltete Sicherheitsvorrichtung der
elektrischen Anlage auf "Null" schalten.
FEHLERSUCHE UND ENTSPERRUNG VON BEWEGLICHEN ELEMENTEN
Im Folgenden werden die Schritte angegeben für die Fehlersuche und Entsperrung von beweglichen Elementen, die durch
das Wartungspersonal ausgeführt werden müssen.
TYP MÖGLICHE URSACHE/N
Generelles Black Out
Sicherungen oder vorgeschaltete
Netzausfall
Thermomagnetschalter haben
angesprochen
Betriebs- Ansprechen der Schutzvorrichtung
im Inneren des Geräts
unterbrechung
Haupt-Netz-Trennschalter deaktivieren und
entsprechenden Systemen abdecken
Stromversorgungsgesellschaft anfragen
Nach Behebung der Ursachen, die zum Ansprechen der Schutzvorrichtung geführt
haben diese Vorrichtung wieder herstellen. Bei Anhalten des Problems einen Elektriker
beiziehen.
Einen Elektriker beiziehen: nach Behebung der Ursachen, die zum Ansprechen der
Schutzvorrichtung geführt haben, diese Vorrichtung zurück stellen.
Bei Ansprechen der Sicherungen diese durch Sicherungen des gleichen Typs,
Eichung und Ansprechkurve ersetzen.
ÜBERSETZUNG DER ANLEITUNGEN IM ORIGINAL
den Stecker mit
VORGEHEN
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