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Para Agregar
Leña Mientras
Cocina
Para Agregar
Agua Mientras
Cocina
11/1/07
2:28 PM
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No debiera tener que agregar madera saborizante adicional durante el proceso de cocción, sin embargo,
podría ser necesario cuando esté cocinando pedazos de carne muy grandes. Siga las instrucciones y
precauciones que aparecen abajo para evitar lesiones cuando agregue madera.
1. Desconecte el ahumador del tomacorriente. Quite la tapa de domo inclinándola hacia usted para permitir
que el calor y el vapor escapen en la dirección opuesta a la suya. Tenga precaución pues puede haber
una llamarada cuando el aire fresco entre repentinamente en contacto con el fuego de grasa.
2. Usando guantes resistentes al calor, quite la comida de las rejillas para cocinar y luego el ahumador de
la bandeja de base.
ADVERTENCIA: El agua en la bandeja para agua estará extremadamente CALIENTE. Cuando levante la
unidad principal del ahumador, hágalo con extrema precaución y asegúrese de que la
bandeja para agua esté seguramente colocada en su lugar sobre los tres soportes de
apoyo. Mantenga sus piernas y pies debajo de la unidad principal del ahumador para
evitar quemarse con los líquidos calientes que se derramen de la bandeja para agua. Sea
extremadamente cuidadoso para no voltear o desbalancear el ahumador para que el
agua caliente no se derrame de la bandeja para agua.
3. Ponga la unidad principal del ahumador, con la bandeja para agua adentro, en una superficie dura,
nivelada y no inflamable.
4. Párese a una distancia segura y use tenazas largas para colocar la madera saborizante sobre las
piedras volcánicas. No permita que la madera saborizante entre en contacto con el elemento eléctrico.
5. Ponga de nuevo la unidad principal del ahumador con la bandeja para agua sobre la bandeja de base.
ADVERTENCIA: El agua en la bandeja para agua estará extremadamente CALIENTE. Cuando levante la
unidad principal del ahumador del suelo, tenga extrema precaución y asegúrese de que
la bandeja para agua esté seguramente colocada en su lugar sobre los tres soportes de
apoyo. Mantenga sus piernas y pies debajo de la unidad principal del ahumador para
evitar quemarse con los líquidos calientes que se derramen de la bandeja para agua. Sea
extremadamente cuidadoso para no voltear ni desbalancear el ahumador para que el
agua caliente no se derrame de la bandeja para agua.
6. Regrese la comida sobre las rejillas para cocinar y ponga la tapa de domo sobre la unidad principal del
ahumador.
7. Conecte de nuevo el ahumador al tomacorriente y permita que la comida continúe cocinándose.
Revise el nivel de agua en la bandeja para agua si el proceso de cocción toma más de 2 horas. Puede
detectarse que el nivel de agua está bajo cuando se escucha el sonido siseante del agua. El agua puede
agregarse a la bandeja para agua a través de la parte superior del ahumador o por la puerta lateral.
Tenga precaución y siga las instrucciones cuidadosamente.
ADVERTENCIA: No derrame agua sobre el elemento eléctrico.
OPCIÓN 1: Para agregar el agua a través de la parte superior del ahumador
1. Desconecte el ahumador del tomacorriente.
2. Levante la tapa de domo de la unidad principal del ahumador inclinándola hacia usted para permitir
que el calor y el vapor escapen en la dirección opuesta a la suya. Tenga precaución, pues puede
haber llamaradas cuando el aire fresco entre repentinamente en contacto con el fuego. Inspeccione
el nivel de agua en la bandeja.
3. Si el nivel de agua está bajo, agregue agua a la bandeja. Si la comida está únicamente sobre la rejilla
para cocinar superior, el agua podría ser agregada moviendo hacia un lado la comida en la rejilla
para cocinar y echando el agua a través de ésta. Llene la bandeja para agua hasta 1" (2.54 cm) por
debajo del borde. Échela lentamente para evitar salpicaduras o derramamientos.
Si está utilizando ambas rejillas para cocinar, utilice guantes resistentes al calor para quitar la comida
y la rejilla para cocinar superior. Mueva la comida hacia un lado en la rejilla para cocinar inferior y
eche el agua a la bandeja para agua a través de la rejilla para cocinar inferior. Échela lentamente para
evitar salpicaduras o derramamientos.
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