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Resumen de contenidos para Torrey MMX-32
- Página 1 INSTRUCCIONES PARA LA OPERACIÓN, EL SERVICIO Y MANTENIMIENTO Manual de usuario MODELOS: MMX-32 LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR EL EQUIPO POR PRIMERA VEZ 507262-0...
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Página 2: Introducción
ESPAÑOL Manual de Usuario INSTRUCCIONES PARA LA OPERACIÓN, SERVICIO Y MANTENIMIENTO DEL EQUIPO. CONTENIDO: PÁG. INTRODUCCIÓN DESEMPACADO III. INSTALACION OPERACION ELEMENTOS CLAVE PARA MOLER/MEZCLAR PRODUCTOS CON CALIDAD LIMPIEZA VII. MANTENIMIENTO VIII. ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS I.- INTRODUCCIÓN: Usted ha adquirido un Molino mezclador para carne el cual está fabricado con los mejores materiales y mano de obra, lo que le asegurará... -
Página 3: Desempacado
Manual de Usuario II.- DESEMPACADO Mientras desempaca el molino mezclador tome las consideraciones necesarias para contabilizar los componentes y asegurarse que no presenten ningún daño. La unidad de molienda incluye: También: 1 Soporte de cabezal (1) 1 Aspas para mezclar (8) 1 Cabezal (2) 1 Flecha soporte de aspas (9) 1 Tuerca para soporte (3) -
Página 4: Tapa Del Tanque
Manual de Usuario Siga los pasos en forma inversa para instalar de nueva cuenta las aspas y la unidad de molienda. (Ver Fig. 1): a) Introduzca el empaque (26) dentro del soporte del cabezal (1) asegurándo un correcto ensamble, después inserte el cabezal (2) alineando el pin con el orificio. Fije ambas partes con la Tuerca (3). b) Ensamble el gusano (4) y posteriormente la navaja (5) con el filo hacia enfrente. -
Página 5: Diagrama De Instalación
Manual de Usuario DIAGRAMA DE INSTALACIÓN Tome en cuenta las siguientes dimensiones para la instalación del equipo. CONEXIONES ELÉCTRICAS ¡PRECAUCIÓN!: El molino mezclador debe conectarse a una salida protegida térmicamente y requiere un cableado especial (12 AWG o calibre mayor) para ser conectado. La distancia entre el molino mezclador y la fuente principal de energía no debe exceder los 20 metros (66.6 pies) de longitud. -
Página 6: Operación
Manual de Usuario Antes de completar la conexión eléctrica, revise el giro del gusano (4) y las aspas (8). Cuando el botón de moler es presionado, el gusano y las aspas deben rotar al mismo tiempo. Si sólo las aspas rotan, apague y desconecte el equipo. -
Página 7: Limpieza
Manual de Usuario Para extender la vida del equipo y obtener un producto de alta calidad, se recomienda lo siguiente: Verfique periódicamente el filo del cedazo (6) y la navaja (5). La unidad de molienda siempre deberá estar libre de restos de comida. ... - Página 8 Manual de Usuario 3. Lave con agua las paredes internas y externas del tanque. Usando un pañuelo suave (nunca use trapos abrasivos) seque completamente el agua. 4. Limpie bien entre las uniones y las cavidades de los empaques (10) y (11) para evitar que los restos de carne alojados se lleguen a podrir creando condiciones insalubres.
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Página 9: Mantenimiento
Manual de Usuario VII.- MANTENIMIENTO Por el diseño robusto del equipo, el mantenimiento requerido es mínimo. Sin embargo, es importante tener en consideracion la siguiente información: 1. La navaja (5) y el cedazo (6) siempre deben tener filo. Remplácelos después de cierto tiempo de uso o si se observa que la calidad de la carne molida ya no es tan fina como la primera vez. -
Página 10: Diagrama Eléctrico
Manual de Usuario ¡IMPORTANTE!: Al usar el equipo en cuartos fríos o con mucha humedad, es importante considerar lubricar la cadena al menos cada 3 meses para evitar que ésta se seque y sufra un desgaste acelerado. El método más adecuado para hacerlo es aplicando el lubricante (con viscosidad de SAE20 hasta SAE50) con una brocha asegurándose que este cubra cada eslabón. -
Página 11: Apéndice
Manual de Usuario DIAGRAMA DE COMPONENTES DEL MOLINO MEZCLADOR (VER PAG. CENTRALES) CÓDIGO DESCRIPCIÓN CANT SOPORTE DE CABEZAL CABEZAL TUERCA PARA SOPORTE GUSANO NAVAJA CEDAZO TUERCA PARA CABEZAL ASPAS PARA MEZCLAR FLECHA SOPORTE DE ASPAS EMPAQUE SELLADOR DE CABEZAL EMPAQUE SELLADOR DE GABINETE PLACA DE SUJECIÓN TORNILLO PARA RESORTE RESORTE... -
Página 12: Diagrama De Componentes Del Molino Mezclador
Manual de Usuario DIAGRAMA DE COMPONENTES DEL MOLINO MEZCLADOR Apéndice...