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NO utilice recipientes no recomendados por el fabricante para procesar
comida. Otros recipientes pueden romperse o aflojarse durante el
procesamiento y provocar graves daños.
CONSEJOS DE BATIDO DE LA BATIDORA
CÓMO UTILIZAR UNA ESPÁTULA DE GOMA CON LA BATIDORA
Cuando bata ingredientes densos, como salsas de queso y pastas para
bocadillos, es necesario que utilice una espátula de goma para ayudar a la
mezcla a bajar hacia las cuchillas. Para utilizar la espátula, apague el motor,
retire la tapa, mueva la espátula hacia arriba y hacia abajo rápidamente a lo
largo de los lados del recipiente, y empuje los ingredientes de los lados del
recipiente hacia el centro.
MAYONESA
Si la mayonesa se cuaja o se licua, vacíe el contenido del recipiente, y bata
otro huevo con la mayonesa licuada o cuajada hasta que estén mezclados.
Quite el tapón de alimentación y vierta la mayonesa restante en lugar del
aceite en el centro del recipiente. Utilice una espátula de goma para batir por
completo aceite en la mezcla.
SALSA BLANCA O SALSA DE CARNE
Para suavizar la salsa de carne o la salsa blanca que estén grumosas, deje
que se enfríen un poco y viértalas en el recipiente de la batidora. Coloque la
tapa de la batidora y comience a procesar. Quite el tapón de alimentación, y
con el motor aún encendido, agregue gradualmente el resto de la salsa.
Continúe el proceso hasta que consiga la textura deseada.
MENUDOS PICADOS
Para picar menudos para la salsa, cocine los menudos en agua o caldo, luego
déjelos enfriar a temperatura ambiente. Corte los menudos en piezas de 1"
(2.5 cm.), colóquelos en el recipiente de la batidora y cúbralos con el líquido
de cocción frío. Coloque la tapa del recipiente, procese en dos ciclos de 30
segundos. (Si los menudos no están bien picados, procese dos ciclos
adicionales) .
PREPARACIÓN DE MANTEQUILLA
La nata espesa, dulce o agria, puede ser utilizada para preparar mantequilla.
Viértala en el recipiente de la batidora. Coloque la tapa y procese en "ALTO"
hasta que se forme la mantequilla. Vierta en el colador para escurrir el líquido,
y luego coloque la mantequilla en un tazón pequeño y presione con la
espátula para quitar la mayor cantidad de líquido posible. Añada sal mientras
amasa la mantequilla.
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