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MANUAL DE FUNCIONAMIENTO
1.
Purgue el aire existente en la línea de gas.
2.
Abra la puerta del control y la del quemador en la parte inferior del horno.
3.
Sostenga el botón rojo y encienda manualmente el piloto (lo verá a través de la apertura
a la izquierda, dentro del área del quemador).
4.
Sostenga el botón rojo hasta que la sonda en el lado izquierdo del piloto comience a
estar roja (aproximadamente unos 30 segundos). Entonces suelte el botón rojo.
5.
Ajuste la temperatura del horno según desee (usualmente entre 500° - 550° F para
pizza). Se encenderán los quemadores principales.
6.
Cierre las puertas del control y del quemador.
NOTA: La superficie para cocinar del horno es exclusivamente para pizza y pan. Otros productos
deben colocarse en sartenes.
• Configure la derivación en el termostato siguiendo las instrucciones del manual de servicio.
• Compruebe la calibración y ajústela si fuera necesario siguiendo las instrucciones del
manual de servicio.
La configuración de la derivación y las calibraciones así como otros ajustes no están cubiertos bajo la
garantía y son responsabilidad del propietario o el distribuidor que ha vendido o instalado el aparato.
Si el horno se suministra sobre una base rodante y está conectado a la tubería de suministro
mediante un conector para aparatos movibles, el aparato debe disponer de una sujeción, y
si fuera necesario desconectar la sujeción, deberá reconectarla una vez vuelva a colocarse el
aparato en su posición original.
PRECALENTAMIENTO DEL HORNO
En el arranque inicial, precaliente el horno a 600° F (315° C) durante un período de cuatro horas en
incrementos de 100° F (55° C) comenzando a 300° F (149° C).
APAGADO DEL HORNO
Puede apagar los quemadores principales y dejar el piloto encendido girando la válvula verde,
situada entre la válvula del piloto de seguridad y el termostato, en sentido de las agujas del reloj
a la posición de las 3 en punto.
La llama del piloto se extingue soplando sobre la misma.
Es necesario esperar como mínimo 5 minutos para que el horno se apague por completo antes de
volver a encenderlo.
ENCENDIDO DEL HORNO
CONTROL DEL HORNO
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