Rezepte; Waffeln Churros - Krampouz ALIP60 Manual De Instrucciones

Waffeln Churros

SÜSSE CHURROS WAFFELN
Für 64 Churros Waffeln - 250 g Mehl, 60 g Zucker, 1 Packung Backpulver, 2 Eier, 35 cl halbfette Milch,
und 100 g geschmolzene Butter nacheinander vermischen.
HEZAFTE CHURROS WAFFELN – PIZZA
Für 64 Churros Waffeln - 250 g Mehl, 60 g Parmesan, 5 g Pizzafertigteig, 2 g Sälz, 1 Packung
Backpulver, 2 Eier, 400 g halbfette Milch, und 100 g geschmolzene Butter nacheinander vermischen.
Notwendige Utensilien
Krampouz Waffelset ref. ASG2
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ein wenig Speiseöl zum Einfetten der Eisen,
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ein Behälter für den Teig,
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eine Schöpfkelle oder ein Krug.
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Backen
Das Gerät auf einer flachen, festen Oberfläche aufstellen. Keine hitzeempfindliche Unterlage wählen.
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Nach dem Anheizen der Eisen (siehe Kapitel

bei geschlossenen Eisen auf 220°C stellen.
20-25 Minuten warten, bis die Eisen auf 220°C erwärmt sind.
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Eisen öffnen.
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Mit Hilfe eines Pinsels alle Bereiche der Waffelform gut einfetten.
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Mit einer Schöpfkelle die Waffelform auf einer Seite bis auf Randhöhe füllen.
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Die Eisen sofort wieder schließen mit den Griffen aufeinander pressen und sofort auf die andere Seite

wenden.
In dieser Stellung je nach Art der Waffel, Konsistenz des Teigs und Temperatur Ihrer Eisen 2 Minuten
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30 s backen lassen (Zeit nach einigen Versuchen anpassen).
Eine Seite des Eisens vorsichtig heben und die Waffeln mit Hilfe einer Waffelgabel herausnehmen.
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Die Waffeln wenn möglich auf ein Gitter stellen, damit sie nicht weich werden. Die Churros lassen
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sich leicht auseinanderschneiden.
ACHTUNG: Vor dem Formen der ersten Waffel oder vor jedem Backvorgang, die Eisen leicht mit
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einem ölgetränkten Pinsel einstreichen.
Während des Backens die Eisen lediglich mit dem Pinsel überstreichen und nur Fett hinzugeben,
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wenn Ihre Waffeln ankleben.
Wenn die Waffeln nur schwierig abzuheben sind, ein Gemisch aus einem Esslöffel Öl und einem

Eigelb benutzen.

REZEPTE

Anheizen der Eisen
6
), das Gerät aufheizen, Thermostat