Cucuruchos Para Hielo - Krampouz ALIP60 Manual De Instrucciones

En caso de ser difícil despegar los gofres, utilice una mezcla compuesta de una cucharada sopera

de aceite y de una yema de huevo.
La temperatura de cocción de los gofres churros se sitúa a unos 220ºC.

Si el aparato se deja calentándose sin utilizarse, vuelva a engrasar ligeramente los troqueles y

ciérrelos.

Cucuruchos para hielo

Para 50 cucuruchos - Mezcle 2 huevos y 30 cl de aceite o 250 g de mantequilla fundida. Añada 37,5 cl
de agua, 25 cl de leche semidesnatada, 300 g de azúcar, un pellizco de sal y vanilla o canel aroma.
Mezcle y añada 500 g de harina T45 o T55.
Material necesario
Los accesorios que le recomendamos para obtener los mejores cucuchuros:
Un cucharon

Una inox espatula

Un cucharón o una jarra

De aceite de freir para engrasar los hierros

El aparato para formar cucuruchos Krampouz – ref. ACG1

Cocción
Coloque el aparato sobre una superficie plana y rígida. No lo utilice sobre un soporte sensible al

calor.
Puesto que los hierros se han curado previamente (ver

aparato con el termostato a 250ºC, con los hierros cerrados.
Espere unos 12-13 minutos para que los hierros alcancen los 250ºC.

Abra los hierros.

Con ayuda de un pincel, engrase bien todas las partes de los troqueles.

Con un cucharón, rellene los troqueles en un solo lado, hasta cubrir las celdillas.

Cierre enseguida los hierros y apriételos uno contra otro por medio de las asas.

Deje cocer durante 1 min 30

Levante con cuidado un lado del hierro y retire el gofre con una espátula.

Liar inmediatamente el gaufre en el aparato para formar el cucuruchos.

Krampouz SAS - Z.A. Bel Air - 29700 Pluguffan - France - Tel. +33 (0)2.98.53.92.92 - Fax. +33 (0)2.98.53.92.93
www.krampouz.com – contact@krampouz.com
9
curado de los hierros
), ponga a precalentar el