SOLIS VERTIVAC Manual Del Usuario página 9

Joint d'étanchéité inférieur
w
Barre de soudure
e
B O U TO N S D E CO M M A N D E ( V O I R I M AG E C )
V
Bouton de mise sous vide pulse
t
Bouton d'annulation
y
Bouton de mise sous vide & de soudure
u
Voyant de progression
i
Bouton de soudure manuelle
o
Bouton de mémoire
p
I N S TA L L AT I O N
V
Assurez-vous que l'appareil et les boîtes sont propres et non endommagés
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afin d'éviter de contaminer des aliments.
1. Placez l'appareil sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur et à l'humidité.
Assurez-vous d'avoir suffisamment de place autour de l'appareil pour manipuler les sacs avec les
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aliments.
2. Branchez le câble d'alimentation dans une prise de courant.
r
Les voyants GENTLE , DRY et SINGLE s'allument.
C R É E R U N S AC À PA R T I R D U F I L M
V
1. Coupez le film aux dimensions souhaitées.
Le sac doit mesurer au moins 10 cm de plus que les aliments.
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Pour emballer des soupes, des ragouts ou d'autres liquides sous vide, congelez le liquide pour qu'il
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prenne une forme solide avant d'entamer le processus d'aspiration ou utilisez un sac qui est plus
grand que l'aliment d'au moins 15 cm.
Placez une extrémité ouverte du film sous vide à l'intérieur de la baie à vide 5. Insérez-le sur
2.
environ 4 cm jusqu'à ce que vous sentiez que le film sous vide touche une butée.
Appuyez sur le bouton de soudure manuelle o.
3.
4. Appuyez sur le bouton de soudure pour changer le type de soudure. Une seule soudure prend
g
moins de temps. Une double soudure est plus résistante et plus sûre.
5. Appuyez sur le levier de démarrage pour souder le film sous vide.
4
Le bouton de soudure manuelle s'allume en bleu et les voyants de progression indiquent l'état du
processus. Le processus est terminé lorsque les voyant s'éteignent et que l'appareil émet un bip.
6. Retirez le film de l'appareil.
Le film doit maintenant avoir la forme d'un sac, avec une extrémité ouverte.
4
7. Vérifiez que le cordon de soudure est droit et exempt de plis. Si ce n'est pas le cas, coupez la soudure
et répéter le processus.
M E T T R E S O U S V I D E E T S C E L L E R U N S AC R E M P L I
V
1. Remplissez un sac avec des aliments.
Vous pouvez acheter des accessoires pour votre appareil de mise sous vide chez votre revendeur ou
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Solis.
2. Nettoyez les parties intérieure et extérieure de l'ouverture du sac.
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Câble d'alimentation
r
Bouton de marinage
a
Bouton de cartouche
s
Bouton de vitesse d'aspiration
d
Bouton aliments
f
Bouton de soudure
g
3. Lissez l'extrémité ouverte du sac. Assurez-vous qu'il n'y a pas de plis.
Placez l'extrémité ouverte du sac sous vide à l'intérieur de la baie à vide 5. Insérez-le sur environ 4
4.
cm jusqu'à ce que vous sentiez que le film sous vide touche une butée.
Lorsque vous mettez sous vide des sacs contenant des liquides, assurez-vous
6
que le liquide ne coule pas dans l'appareil.
5. Appuyez sur le bouton de mise sous vide et de soudure u.
6. Appuyez sur le bouton des aliments pour régler le niveau d'humidité des aliments. Le
f
paramètre par défaut est Dry.
Appuyez sur le bouton de vitesse d'aspiration
7.
paramètre par défaut est Gentle.
Utilisez le réglage Gentle ou la mise sous vide contrôlée (voir chapitre Mise sous vide contrôlée et
4
soudure manuelle) lors de la mise sous vide d'aliments sensibles à la pression.
Appuyez sur le bouton de soudure
8. pour changer le type de soudure. Une double soudure est
g
plus résistante et plus sûre.
9. Appuyez sur le levier de démarrage pour mettre le sac sous vide et le souder.
4
Le bouton de mise sous vide et de soudure s'allume pendant le processus de mise sous vide. Le bouton
de soudure manuelle s'allume lorsque le processus de soudure démarre. Les voyants de progression
indiquent l'état du processus. Le processus est terminé une fois que les voyants s'éteignent et qu'un
signal retentit.
10. Retirez le sac de l'appareil.
11. Vérifiez si la soudure est droite et sans plis. Si ce n'est pas le cas, coupez la soudure, vérifiez si le sac
est encore assez grand et répétez l'opération.
M I S E S O U S V I D E E T S O U D U R E CO N T R Ô L É E S
V
L'option Mise sous vide et soudure contrôlées est recommandée pour mettre sous vide des aliments
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sensibles à la pression, comme de la pâtisserie.
1. Suivez les étapes 1 à 4 du chapitre Mettre sous vide et sceller un sac rempli.
Appuyez sur le bouton de mise sous vide pulse
2.
processus d'aspiration.
3. Une fois que suffisamment de vide a été créé, relâchez le bouton. Le processus de mise sous vide
s'arrête.
4. Appuyez sur le bouton de soudure manuelle
5. Retirez le sac de l'appareil.
6. Vérifiez si le cordon de soudure est droit et exempt de plis. Si ce n'est pas le cas, coupez la soudure.
7. Vérifier que le sac est encore suffisamment grand et répétez le processus.
M E T T R E S O U S V I D E D E S B O Î T E S S O L I S .
V
Utilisez exclusivement des boîtes Solis avec cet appareil. Vous pouvez acheter des accessoires pour
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votre appareil de mise sous vide chez votre revendeur ou Solis.
1. Nettoyez et séchez soigneusement la boîte.
2. Placez les aliments dans la boîte. Laissez au moins 3 cm de libre entre les aliments et le haut de la
boîte.
3. Nettoyez le haut de la boîte.
4. Placez le couvercle de la boîte sur la boîte.
pour ajuster les réglages de vitesse. Le
d
et maintenez-le enfoncé pour démarrer le
t
pour souder le sac.
o
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