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Cocción indirecta
Las aves y los cortes grandes de carne se cocinan lentamente a
la perfección en la parrilla por calor indirecto. El calor de los
quemadores elegidos circula suavemente por la parrilla, cociendo la
carne y las aves sin contacto directo con la llama. Este método
disminuye considerablemente las llamaradas al cocer cortes de carne
con mucha grasa, debido a que no hay llama directa que incendie la
grasa y los jugos durante la cocción.
Cocción con 1 quemador
Cocine con calor directo o indirecto.
Es lo mejor para porciones pequeñas de comida o alimento.
Consume menos combustible.
Instrucciones para la cocción indirecta
Siempre cocine con la tapa cerrada.
Debido a las condiciones del clima, el tiempo de cocción puede
variar. En tiempo frío y ventoso, es posible que sea necesario elevar
la graduación de la temperatura para garantizar una suficiente
temperatura de cocción.
Cocción con 2 quemadores
Excelente cocción con calor indirecto en graduación baja.
Produce calentamiento lento y uniforme.
Ideal para asar y hornear lentamente.
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