Lacor EXTREME Instrucciones De Uso Y Mantenimento página 19

FONCTION DE MISE SOUS VIDE + SCELLAGE
IMPORTANT :
solides secs ou humides, NE PAS UTILISER AVEC DES LIQUIDES OU DES SAUCES, celles-ci
pourraient abîmer la pompe d'aspiration. Pour conditionner des sauces, il faut d'abord les
congeler puis, lorsqu'elles sont totalement dures, les conditionner sous vide.
1.- Introduire les aliments dans le sachet et placer son extrémité dans la cloche de mise sous
vide (3).
2.- Abaisser les leviers latéraux de blocage (1) simultanément jusqu'à entendre un « clic ».
3.- Appuyer sur le bouton « Mode » (c), pour sélectionner le type de pression :
• Normal (doux) : Le sachet atteindra un niveau de pression de 0,6 bar.
• Gentle (dur) : Le sachet atteindra un niveau de pression de 0,8 bar.
À NOTER : la mise sous vide à une pression supérieure garantit une plus longue durée de
conservation.
4.- Appuyer sur le bouton « Food » (d), pour sélectionner le type d'aliment à traiter :
• Dry (Sec) : pour aliments secs.
• Moist (Humide) : pour aliments humides.
5.- Appuyer sur le bouton « Vac/Seal » (g) et le processus de vide démarrera.
À NOTER :Si pendant le processus de mise sous vide vous constatez que la pression est
suffisante, appuyer sur le bouton « Seal » (f) pour réaliser le scellage du sachet.
6.- Utiliser le bouton « Stop » (e) pour arrêter le processus au moment souhaité.
7.- Une fois le processus finalisé, appuyer sur les boutons d'ouverture/fermeture du couvercle (4)
pour retirer le sachet.
FONCTION CANISTER
Utiliser cette fonction uniquement pour réaliser la mise sous vide en pots.
1.- Insérer le connecteur du tube pneumatique dans l'orifice de Canister (a), situé sur le tableau
de contrôle.
2.- Connecter l'autre extrémité à l'orifice du couvercle du pot.
3.- S'assurer que le voyant lumineux de pression est en état « Normal » et appuyer sur le bouton
« Canister » (b). La pompe commencera à aspirer de l'air à l'intérieur du pot.
Cette machine a été conçue pour conditionner sous vide des produits
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