n i era
Tipos de encimera
El horno se combina con una encimera que puede estar
compuesta por dos tipos de elementos calentadores:
placas eléctricas de hierro fundido (ver la figura 1) o
encimeras de vidriocerámica (vedi figura 2).
A
figura 2
figura 1
A
n en i o e la en imera e
i rio erámi a
onas e o
i n tra i ionales
Los elementos radiantes tradicionales (A) están
compuestos por resistencias circulares y se vuelven rojos
después de algunos segundos de su encendido.
Cada zona de cocci n está dotada de un mando que
permite seleccionar 6 temperaturas diferentes, desde un
valor m nimo de 1 a uno máximo de 6.
Pilotos de calor residual
Los pilotos (C) indican que la zona de cocci n
correspondiente está a una temperatura superior a 60ºC
a n después que el elemento calentador se haya
apagado.
Niveles de potencia aconsejados para los distintos tipos
de cocci n:
Posición
Placa norm al o rápida
0
Apagado
Cocció n de verduras, pescados
1
Cocció n de papas (a vapor) sopas,
2
garbanzos, porotos
Para co ntinuar la cocción d e grandes
3
cantidades de alim entos, m inestrones
4
Asar (m ed iano)
5
Asar (fuerte)
6
Dorar o alcanzar el he rvor e n poco tiem po
ó
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A
A
C
onse os prá ti os para el uso e la
en imera e i rio erámi a
La cola aplicada sobre las juntas deja algunas trazas de
grasa en el vidrio. Antes de utilizar el aparato, se
recomienda eliminarlas con un producto espec fico para
el mantenimiento, no abrasivo. Durante las primeras horas
de funcionamiento, es posible advertir olor a goma que
pronto desaparecerá.
Para obtener las mejores prestaciones de la encimera:
utilice ollas con fondo plano para asegurarse que se
adhieran perfectamente a la zona calentadora;
utilice siempre ollas de un diámetro suficiente para
cubrir completamente la zona de cocci n, de ese modo
se garantiza el aprovechamiento de todo el calor
disponible;
verifique que el fondo de las ollas esté siempre
perfectamente seco y limpio para garantizar una
correcta adherencia y mayor duraci n, no s lo de las
zonas de cocci n, sino también de las ollas.
evite utilizar las mismas ollas utilizadas en los
quemadores a gas: la concentraci n de calor en los
quemadores a gas puede deformar el fondo de la olla
que, en consecuencia, pierde adherencia;
no deje nunca una zona de cocci n encendida sin olla
ya que su calentamiento, que alcanza rápidamente el
nivel máximo, podr a dañar los elementos calentadores.
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