Pulizia - ELMECO FC1 Manual De Empleo Y De Mantenimiento

Tutte le macchine sono corredate di 2 adesivi per ciascuna cupola da applicare sulla cupola stessa come da
foto:
Al First Class si aggiunge un accessorio chiamato Restriction (fig. 28 pag.82), consistente in una prolunga
opportunamente sagomata che viene applicata alla parte terminale del rubinetto del contenitore trasparente.
Esso produce i seguenti benefici:
•
il prodotto, sia allo stato liquido (bibita fredda) che allo stato semiliquido (granita a bassa densità), viene
canalizzato nel bicchiere;
•
la semplice estraibilità della restriction permette di lavare la parte terminale del rubinetto senza smontare
l'intero contenitore trasparente, con una conseguente diminuzione del tempo di pulizia della macchina.
In sintesi, l'unica parte non refrigerata dove si possono annidare resti di prodotto è ora rimovibile e lavabile
autonomamente.
La guarnizione sulla restriction va bagnata prima di inserire la restriction stessa nel rubinetto. Il
bicchiere stampato sulla restriction deve essere rivolto verso l'operatore.
Prima di mettere in funzione l'apparecchio è opportuno effettuarne la pulizia.
Seguire sempre le disposizioni riguardanti la pulizia degli enti governativi
preposti.
La pulizia e la sanitizzazione deve essere effettuata quotidianamente.
Prima di effettuare ogni operazione, spegnere l'interruttore generale della
macchina (fig.7 pag.82) e scollegare la spina dall'alimentazione.
Utilizzare una soluzione di acqua fredda e ipoclorito di sodio (candeggina) nella
proporzione di 10 grammi (1/2 cucchiaio) per ogni litro di acqua. Risciacquare con
acqua tiepida.
Una quantità maggiore di candeggina potrebbe danneggiare il materiale delle
eliche.
Se le parti in plastica sono lavate in lavastoviglie assicurarsi che le temperature
non superino mai i 60°C o 140°F, poiché potrebbero danneggiarsi.
Non utilizzare mai polveri abrasive.
La pulizia è fondamentale per la migliore durata e conservazione dell'apparecchio; è opportuno quindi
sottoporre periodicamente a pulizia le parti a contatto con il prodotto alimentare, utilizzando la seguente
procedura.
Adesivi cupola
Restriction rubinetto

Pulizia

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