san ignacio COOKTECH Instrucciones De Uso página 54

Richtige Dichtungsstellung Falsche Dichtungsstellung
3.2. Zutaten in den Topf geben
• Bei jedem Garvorgang muss mindestens eine Tasse Wasser / Flüssigkeit in den Topf
gegossen werden. Füllen Sie Topf nicht über die Hälfte seines Fassungsvermögens.
Dieser Füllstand gilt für Flüssigkeiten und Zutaten zusammen. Vorsicht: Der Topf darf
nur bis zur Hälfte gefüllt werden, wenn sprudelnde oder schäumende Speisen (Erbsen,
Reis usw.) gegart werden. Geben Sie vor dem Kochvorgang einen Teelöffel Butter oder
Öl hinzu, um den Schaum zu reduzieren.
• Im Topfinneren ist der höchste Füllstand (2/3) angegeben. Füllen Sie den
Schnellkochtopf unter keinen Umständen bis über diesen Füllstand. Andernfalls können
die Ventile mit Speisen verstopft werden und nicht richtig wirken.
3.3. Deckel schließen
• Das Kochventil muss auf der Dampfablassstellung stehen. Legen Sie den Topfdeckel
auf, wenn die Laschen geöffnet sind. Während Sie den Deckel mit einer Hand andrücken,
müssen Sie den Verschlussknopf mit dem Daumen der anderen Hand drücken.
• Prüfen Sie, ob die Laschen am Topf geschlossen und völlig intakt sind.
3.4. Garung
• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine Heizquelle und schalten Sie sie auf die
Höchststufe.
• Achten Sie darauf, dass die Heizquelle nicht größer als der Topf ist und die Hitze nicht
über dessen Seiten hinausragt.
• Das Kochventil muss auf der Dampfablassstellung stehen, womit angezeigt wird,
dass es geöffnet ist. Nach ein paar Minuten beginnt der Dampf mit einem Pfeifton aus
dem Kochventil auszutreten. Stellen Sie die Heizquelle zuerst auf den Mindeststand.
• Drehen Sie das Kochventil je nach Art der Speise auf die richtige Stellung. Nach dieser
Phase hat die Garzeit begonnen. Beachten Sie diese Zeit.
• Während der Garung dürfen Sie das Kochventil nicht manipulieren. Das Ventil gibt den
überschüssigen Druck ab.
Hinweis: Die notwendige Gartemperatur ist erreicht, wenn der Dampf über das Kochventil
abgegeben wird. Die auf der Garzeitentabelle angegebenen Garzeiten geben die Zeiten
ab dem ersten Dampfaustritt an.
• Eine Faustregel für die Garzeiten mit einem Schnellkochtopf lautet, alle Speisen mit
1/3 der in einem normalen Kochtopf erforderlichen Garzeit zu garen.
Beispiel: 10 Minuten statt 30 Minuten
3.5. Deckel öffnen, wenn das Gericht gekocht ist
• Schalten Sie nach dem Kochen die Kochstelle aus. Während dieser Wartezeit sinkt
der Druck im Topf. Warten Sie 3 Minuten ab. Drehen Sie das Kochventil langsam auf die
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