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4. colocar otra vez el panel delantero y hacer funcionar el equipo por cinco periodos de un
minuto cada uno, separados por un periodo de parada de cinco minutos
‼
ATENCIÓN: Durante los ciclos de limpieza es necesario que la bomba esté en
funcionamiento (comprobar que haya aspersión de agua). De lo contrario, actuar
inmediatamente sobre el tornillo de regulación del temporizador, girándolo en el sentido
de las agujas del reloj hasta que el indicador del perno salga de la zona indicada con
DEFROST.
Para acceder al temporizador, retirar la rejilla que se encuentra del lado derecho del equipo con
un destornillador de punta cruciforme y regular el temporizador con un destornillador de punta
plana (Fig. 4).
5. detener la máquina y desenchufarla de la red eléctrica y de la red hídrica
6. desmontar el elemento superior alzándolo del bastidor del equipo (Fig. 5)
7. retirar el panel que cubre el evaporador (Fig. 6) y limpiar con la solución de agua y vinagre la
parte superior del evaporador y el panel que cubre el evaporador
8. eliminar los posibles sedimentos del evaporador y del panel que cubre el evaporador
utilizando un pincel de cerdas suaves y una esponja no abrasiva
9. verter agua fría en abundancia sobre el evaporador y hacer confluir, con la ayuda del pincel,
los sedimentos eliminados en la cubeta de abajo, prestando atención a no obstruir los
orificios presentes en el fondo del evaporador.
Durante la limpieza del evaporador, prestar atención a:
• no doblar las serpentinas
• no extraer los tubos de entrada del agua
• no retirar el termostato del evaporador
10. retirar (Fig. 2) y limpiar con detergente normal para vajilla:
• el panel de soporte de las banderas (1)
• la rampa de cubitos (2)
• el tubo de rebose (3)
• la rampa de los aspersores (4), con la precaución de retirar los tapones laterales (5)
• el tubo de alimentación de la rampa de aspersores (6)
• el filtro de la bomba (7)
11. limpiar con el mismo detergente para vajilla:
• el panel que cubre el evaporador
• la cubeta interior
12. enjuagar y montar otra vez (Fig. 2):
• el filtro de la bomba (7)
• el tubo de alimentación de la rampa de aspersores (6)
• la rampa de aspersores (4), después de haber colocado otra vez los tapones laterales (5)
• el tubo de rebose (3)
• el panel que cubre el evaporador (Fig. 6)
13. prepararse para realizar las operaciones de desinfección descritas en el próximo capítulo
Utilizar una solución de 200 mg/l de hipoclorito de sodio y agua o una de las soluciones que
normalmente se utilizan para la desinfección de los biberones; en este último caso, comprobar
que el producto desinfectante:
• esté autorizado por el Ministerio de Salud nacional
• se pueda utilizar en máquinas alimentarias
• no sea nocivo para los materiales ni para los componentes de este equipo
Para los modos de uso y las concentraciones, respetar las indicaciones de la etiqueta y los
consejos del fabricante. Se recomienda utilizar la solución a una temperatura de 25°C.
3 DESINFECCIÓN
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