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Conservare i prodotti congelati
Per evitare che gli alimenti perdano il sapore o si disidratino, inserirli in una confezione ermetica.
1. Mettere gli alimenti nella confezione.
2. Togliere completamente l'aria.
3. Sigillare la confezione.
4. Etichettare la confezione indicando il contenuto e la data di congelamento.
Materiale adatto al confezionamento: pellicola in plastica, pellicola in polietilene, pellicola in alluminio o
contenitori adatti al freezer.
Tempi di conservazione consigliati per i prodotti surgelati
I tempi indicati possono variare secondo il tipo di alimento. Gli alimenti congelati possono essere
conservati da 1 a 12 mesi (ad almeno -18°C).
Pancetta, piatti stufati, latte
Pane, gelato, salsicce, piselli, frutti di mare cotti, pesci grassi
Pesci non grassi, frutti di mare, pizza, scones e muffins
Prosciutto, dolci, biscotti, carne bovina e costolette di agnello, pollame a pezzi
Burro, verdure (sbollentate), uova intere e tuorli, gamberi di fiume cotti, carne
macinata (cruda), carne di maiale (cruda)
Frutta (secca o sciroppata), albumi, carne bovina (cruda), polli interi, carne di
agnello (cruda), torte alla frutta
Da non dimenticare:
· Se si congelano alimenti freschi che indicano una data di scadenza minima, è necessario che vengano
congelati prima della scadenza di tale data.
· Controllare che gli alimenti non siano già stati congelati in precedenza. Gli alimenti congelati che sono
stati completamente scongelati non possono più essere congelati.
· Una volta scongelati, gli alimenti devono essere consumati in fretta.
ASSENZA
Per una breve assenza è possibile lasciare l'apparecchio acceso. In caso di assenza prolungata procedere
come segue:
· Rimuovere tutti gli alimenti dal frigorifero.
· Rimuovere la spina dalla presa elettrica.
· Pulire accuratamente il frigorifero.
· Lasciare aperto lo sportello del frigorifero per prevenire muffe e cattivi odori.
INTERRUZIONE DELLA CORRENTE ELETTRICA
· In genere, le interruzioni di corrente vengono riparate entro una o due ore e non modificano la
temperatura dell'apparecchio. In caso di interruzione della corrente elettrica, è comunque necessario
ridurre al minimo le aperture della porta.
· Per interruzioni di maggiore durata, è necessario proteggere il cibo, per esempio con del ghiaccio
secco.
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Alimenti Conservazione
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