Zwilling ENFINIGY 53104-6 Manual De Instrucciones página 33

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Manejo
Información interesante sobre el café en grano
El café es una drupa de color rojo que crece en arbustos o árboles. El grano de café en sí es la
semilla que se encuentra en la fruta.
El sabor de las bebidas que contienen café depende en gran medida de la calidad y del tipo
de café utilizado. Un requisito para la preparación de un buen café es el molido óptimo de
los granos tostados. Esto aumenta la superficie de contacto con el agua, lo que incrementa la
liberación de aromas.
Un grano de café tostado puede contener más de 1.000 sabores y aromas distintos.
El café molido pierde más del 50% de su aroma al cabo de escasos minutos. Por ese motivo, el
café en grano debe conservarse en recipientes herméticos, protegidos contra la luz, y siempre
se debe moler en la cantidad necesaria en ese momento.
El café en grano envejecido puede desarrollar un sabor desagradable. Por eso, la cantidad de
café en grano en el recipiente se debe reducir a un mínimo.
1 Puesta en funcionamiento del molinillo de café
Antes de la puesta en funcionamiento, desenrolle completamente el cable de conexión. Limpie
todas las piezas (véase "Limpieza"). Presione el recipiente de café en grano contra la base gi-
rado unos 30° en el sentido contrario a las agujas del reloj y gírelo en el sentido de las agujas
del reloj hasta que se enclave. Enchufe el aparato en una caja de enchufe adecuada (véase
los datos técnicos). Vierta café en grano y abra tapa de cierre. Para grados de molido entre 0 y
35, no supere la marca MAX del recipiente de café en grano.
aprox. 30°
20
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MAX
Utilice únicamente
20
granos enteros
Manejo
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